Μαγείρεμα. Σελίδα 22

Ο ανανάς έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι ένας σπάνιος καλεσμένος στα τραπέζια μας. Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι μια λιχουδιά και διακόσμηση σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Πώς όμως να το σερβίρεις σωστά και όμορφα ώστε να είναι βολικό στο φαγητό; Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό.

Ποια ρωσική γιορτή θα ήταν πλήρης χωρίς ένα τόσο υπέροχο ορεκτικό όπως το παστό ψάρι; Και δεν έχει σημασία αν είναι ρέγγα ή ρέγγα, παπαλίνα ή σκουμπρί, ροζ σολομός ή σολομός. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε κάτι για να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς ή κάτι να σερβίρετε

Το τυρόπηγμα φημίζεται για την κρεμώδη-λεία, μεταξένια υφή του. Είναι απαραίτητο στον κλάδο της ζαχαροπλαστικής, αλλά και σε ρολά σνακ και σάντουιτς - είναι πραγματικό εύρημα. Μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε τυρί, σε Philadelphia.

Οι αγαπημένες συνταγές με ξινολάχανο περνούν από γενιά σε γενιά και γι' αυτό είναι πολύτιμες. Η διαδικασία της ζύμωσης γίνεται στον δικό της χυμό με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλατιού. Υπάρχουν 2 κύριες μέθοδοι ζύμωσης - ξηρά και σε άλμη.

Πολλοί εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου δεν είναι λάτρεις της κουζίνας και της μαγειρικής. Ωστόσο, ένας πραγματικός άντρας είναι αρκετά ικανός να κατακτήσει μια απλή συνταγή σούρπα. Μπορεί να παρασκευαστεί σε βαθύ τηγάνι ή καζάνι από ελάχιστη ποσότητα υλικών.

Εάν οι καλεσμένοι σας είναι ήδη στο κατώφλι και οι ψαρομεζέδες δεν είναι ακόμη έτοιμοι, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να ξεφλουδίζετε γρήγορα τη ρέγγα για σάντουιτς. Οι πιο ενδιαφέροντες και γρήγοροι τρόποι κοπής ψαριών είναι για την προσοχή σας.

Μια εξαιρετική εναλλακτική του ψωμιού είναι η αρμενική λάβας, που αποτελείται αποκλειστικά από αλεύρι και νερό. Φυσικά, το πρωτότυπο ψήνεται σε ειδικούς φούρνους, αλλά κάτι πολύ παρόμοιο μπορεί να αποκτηθεί ακόμα και σε κανονικό φούρνο. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου κατά του τηγανίσματος

Θέλετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με παντζάρια (για παράδειγμα, "Βινεγκρέτ" ή "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"), αλλά δεν έχετε χρόνο να βράσετε αυτό το λαχανικό "μακράς διαρκείας"; Ίσως δεν πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση και να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων;

Το μαγείρεμα shish kebab σε ένα βάζο δεν είναι καθόλου δύσκολο. Παρά το γεγονός ότι η μέθοδος είναι αρκετά ασυνήθιστη και πρέπει να βρείτε δύο βάζα τριών λίτρων στο σπίτι, δεν χρειάζεστε πολλή προσπάθεια και επιδεξιότητα για να ετοιμάσετε ένα αρωματικό, καπνιστό κεμπάπ. Αυτή η συνταγή αξίζει

Παπαλίνα είναι το όνομα που δίνεται στα μικρά ψάρια εκτροφής διαφόρων ειδών που ανήκουν στην οικογένεια της Ρέγγας. Ανάμεσά τους, τα πιο δημοφιλή στη μαγειρική είναι η παπαλίνα, ο γαύρος και η παπαλίνα.Το μέγεθος του ψαριού κυμαίνεται από 6 έως 17 εκ. Η παπαλίνα είναι ένα δημοφιλές σνακ. Είναι κατάλληλο για

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα κρεμμύδια με τον συνηθισμένο τρόπο. Αλλά γιατί, αν μπορείς να το κάνεις χωρίς δάκρυα; Σας προσφέρω τέσσερις προσβάσιμες μεθόδους που θα εξοικονομήσουν σημαντικά ενέργεια και χρόνο.

Θέλοντας να αναδείξει τις τραγανές, λαμπερές πλευρές του μέσα σε ένα φυσικό περίβλημα, το πραγματικό σπιτικό λουκάνικο έχει απλώσει τα δαχτυλίδια του τόσο δελεαστικά που κινδυνεύει να καταναλωθεί πριν τις γιορτές! Η σύνθεση του λουκάνικου μπορεί να είναι διαφορετική - τόσο ποικίλη όσο και

Ένα πολύ εκλεκτό πιάτο, σε εμφάνιση και γεύση που θυμίζει κάπως μπαλίκ από ευγενείς ποικιλίες ψαριών, αλλά, παραδόξως, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Το Balyk από φιλέτο κοτόπουλου δεν απαιτεί καμία θερμική επεξεργασία ή κάπνισμα, αλλά μόνο χρόνο,

Οι μαρέγκες στα σουβλάκια είναι ελαφριά, αέρινα γλυκά που αποτελούνται από ασπράδια αυγών, κιτρικό οξύ και ζάχαρη. Τα πολύχρωμα γλυκά θα κάνουν μια κομψή σύνθεση που μπορεί να τοποθετηθεί στο γιορτινό τραπέζι. Όχι μόνο τα παιδιά θα εκτιμήσουν μια τόσο γλυκιά έκπληξη,

Ένα νόστιμο γλυκό σοκολάτας απαιτεί περίπου μισή ώρα για την προετοιμασία και τον ίδιο χρόνο για το ψήσιμο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε σοκολάτα, αυγά, ζάχαρη, γάλα ή κρέμα γάλακτος. Μερικές φορές στη ζύμη προστίθενται καρύδα ή μούρα. Αλλά

Ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια. Τα ψάρια ψημένα σε αλάτι γίνονται αρωματικά και ζουμερά.Μην φοβάστε ότι θα είναι υπερβολικά αλατισμένο. Το ψάρι θα είναι μέτρια αλμυρό. Θα πάρει όσο αλάτι χρειάζεται.

Πιθανότατα βιώσατε αντικρουόμενα συναισθήματα όταν διαβάσατε αυτόν τον τίτλο. Ναι, το μπάρμπεκιου στα κάρβουνα και στο φούρνο είναι δύο τελείως διαφορετικά πιάτα. Επιπλέον, σίγουρα δεν θα το έλεγα ναργιλέ κεμπάπ, αφού δεν έχει τίποτα κοινό μαζί του. Ποιος μάλιστα

Θέλετε πάντα να τσιμπολογάτε κάτι γλυκό, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να περιορίζετε σοβαρά τον εαυτό σας από φόβο μήπως πάρετε περιττά κιλά; Γνωστό συναίσθημα; Τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε marshmallows μήλου. Εύκολο στην προετοιμασία, φάτε

Ένα αυγό ποσέ είναι η τέλεια επιλογή για ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Σερβίρεται με μπέικον και μυρωδικά, σε φρέσκο ​​τοστ με σκόρδο και τυρί. Το κύριο μυστικό του είναι ένας σωστά προετοιμασμένος κρόκος. Πρέπει να είναι ζεστό, όχι φρέσκο, όταν κόβετε -

Τα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων είναι γεμάτα προϊόντα με αμφίβολη σύνθεση, στα οποία απλώνει το χέρι. Ένα από αυτά είναι τα κράκερ. Δεκάδες μάρκες, μια ποικιλία από πρόσθετα γεύσης και, φυσικά, ένας εντυπωσιακός αριθμός χημικών ενισχυτικών γεύσης,

Φροντίζοντας να διατηρήσετε τις χαριτωμένες αναλογίες της φιγούρας σας, πρέπει να εισάγετε πιάτα με σκουμπρί στο μενού. Οι ευεργετικές ουσίες διατηρούνται στον πολτό ψαριών που δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Εάν το φρέσκο ​​σκουμπρί μπορεί απλά να πασπαλιστεί με αλάτι και μπαχαρικά, τότε

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια είναι ένα πολύ δημοφιλές ορεκτικό της Πρωτοχρονιάς.Αυτή η συνταγή παράγει νόστιμα, τραγανά μανιτάρια με λαμπερό άρωμα και γεύση μανιταριού.

Μόλις δοκιμάσετε την πικάντικη αλατισμένη καπελίνα, δεν θα περνάτε πλέον από δίσκους με κατεψυγμένα σφάγια ψαριών. Η σωστά αλατισμένη καπελίνα έχει καλύτερη γεύση από τη ρέγγα. Το Capelin κόβεται εύκολα: αφαιρώντας τη ραχοκοκαλιά, ελευθερώνετε το σφάγιο από όλους τους τύπους οστών.

Σάντουιτς με κόκκινο ψάρι σερβίρονταν πάντα στο εορταστικό τραπέζι στη σοβιετική εποχή. Τώρα αυτό το απλό ορεκτικό εμφανίζεται συχνά στο τραπέζι μας απλά ως μια ευχάριστη προσθήκη στο δείπνο. Τα ψάρια για τέτοια σάντουιτς πρέπει να είναι