Μπορείτε να ξεφλουδίσετε γρήγορα τα κρεμμύδια με τον συνηθισμένο τρόπο. Αλλά γιατί, αν μπορείς να το κάνεις χωρίς δάκρυα; Σας προσφέρω τέσσερις προσβάσιμες μεθόδους που θα εξοικονομήσουν σημαντικά ενέργεια και χρόνο.
Αλλά όταν εργάζεστε με αυτό, προκύπτουν πολλά προβλήματα:
- η φλούδα δεν αφαιρείται.
- η φλούδα αφαιρείται σε μικρά μέρη.
- η διαδικασία καθαρισμού διαρκεί πολύ.
- ο χυμός μπαίνει στα μάτια και προκαλεί ερεθισμό των βλεννογόνων.
Υπάρχουν πολλά κόλπα με τα οποία μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά γρήγορα και χωρίς δάκρυα.
Μέθοδος 1 "Με ένα επάνω στρώμα"
Εάν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φλοιό πολύ γρήγορα και ταυτόχρονα να αφήσετε τα κεφάλια ανέπαφα, τότε το κέλυφος αφαιρείται με το ανώτερο σαρκώδες στρώμα.
Μυστικό καθαρισμού βήμα προς βήμα:
1. Ξεπλύνετε το μαχαίρι με κρύο νερό για να μην πιτσιλάει ο χυμός σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
2. Κόψτε το κάτω μέρος με τις ρίζες.
3. Κόψτε το πάνω μέρος.
4. Κάντε μια διαμήκη τομή, κόβοντας το στεγνό κέλυφος μαζί με το επάνω ζουμερό στρώμα.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανοίξτε την άκρη της κοπής και αφαιρέστε το φλοιό μαζί με το επάνω στρώμα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.
Μέθοδος 2 «Μισό και μισό»
Εάν η ακεραιότητα του κεφαλιού δεν είναι σημαντική, ο ευκολότερος τρόπος για να το καθαρίσετε είναι να το κόψετε στη μέση. Εάν το μισό χρειαστεί να συνθλιβεί αργότερα, η βάση δεν αφαιρείται. Όταν κόβετε σε φέτες, θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το προϊόν στα δάχτυλά σας.
Διαδικασία καθαρισμού βήμα προς βήμα:
1. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κεφάλι στη μέση.
2. Ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε το επάνω στεγνό στρώμα φλούδας από τα στελέχη προς τα κάτω.
3. Οι ρίζες δεν κόβονται.
Σε αυτή την περίπτωση, η πιθανότητα ερεθισμού των ματιών αυξάνεται λόγω του αριθμού των τομών. Πριν από την εργασία, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ποτήρι κρύο νερό δίπλα του, βυθίζοντας περιοδικά ένα μαχαίρι σε αυτό για να ξεπλύνετε το χυμό του κρεμμυδιού.
Μέθοδος 3 «Σε βραστό νερό»
Εάν ολόκληρα τα κρεμμύδια τα βάλετε με ζεστό νερό, η φλούδα μπορεί να αφαιρεθεί πολύ εύκολα. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το είδος καθαρισμού, είναι σημαντικό να υπολογίζετε σωστά το χρόνο που το λαχανικό παραμένει στο νερό, ώστε να μην ψηθεί.
Διαδικασία βήμα προς βήμα:
1. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ. Το νερό βράζει σε ένα βραστήρα. Μόλις το νερό φτάσει σε θερμοκρασία 100 βαθμών, χύνονται λαχανικά σε αυτό. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως όλα τα κεφάλια.
2. Κρατάμε το κρεμμύδι σε βραστό νερό για 1 λεπτό και αρχίζουμε να ξεφλουδίζουμε. Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος. Στη συνέχεια γίνεται μια διαμήκης τομή.
3. Το κέλυφος αφαιρείται εύκολα απευθείας με τα δάχτυλά σας. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε το από την άκρη της τομής, αφαιρώντας το με μία κίνηση.
Τέταρτον: «Υγρή μέθοδος»
Εάν πρέπει να ξεφλουδίσετε περισσότερο από ένα κιλό κρεμμύδια, χρησιμοποιήστε την υγρή μέθοδο, αλλά χρησιμοποιώντας κρύο νερό. Δεν μπορείτε να αφήσετε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδίσετε έναν κουβά κρεμμύδια σε ένα λεπτό.
Πώς να καθαρίσετε:
1. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα βολικό δοχείο, όπως έναν κουβά ή ένα βαθύ μπολ.
2. Γεμίστε με κρύο νερό.
3. Αφήστε για 5 λεπτά μέχρι να βραχεί η επιδερμίδα.
4. Μετά από αυτό, η φλούδα αφαιρείται εύκολα.Απλώς κόψτε την κορυφή και τραβήξτε την άκρη.
Τελικά
Γνωρίζοντας τις διάφορες μεθόδους εργασίας με ένα τόξο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά μυστικά:
- εάν πρέπει να ολοκληρώσετε τη διαδικασία πολύ γρήγορα, τότε είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το κέλυφος με το επάνω στρώμα.
- εάν το καθήκον είναι να ξεφλουδίσετε περίπου ένα κιλό προϊόντος, τότε μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά και στη συνέχεια να αφαιρέσετε γρήγορα τη φλούδα.
- εάν χρειάζεται να καθαρίσετε μόνο μερικά κεφάλια, τότε η μέθοδος "μισή και μισή" είναι κατάλληλη.
- και όταν εργάζεστε με πολύ μεγάλους όγκους, η "υγρή μέθοδος" με κρύο νερό είναι η πιο κατάλληλη.
Δες το βίντεο
Εδώ είναι μια οδηγία βίντεο.
