Πολλοί εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου δεν είναι λάτρεις της κουζίνας και της μαγειρικής. Ωστόσο, ένας πραγματικός άντρας είναι αρκετά ικανός να κατακτήσει μια απλή συνταγή σούρπα. Μπορεί να παρασκευαστεί σε βαθύ τηγάνι ή καζάνι από ελάχιστη ποσότητα υλικών. Η συνταγή για το σούρπα είναι πολύ απλή, μπορεί να μαγειρευτεί σε βαθύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας ή σε καζάνι στη φωτιά. Και θα έχετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό γεύμα ή δείπνο που μπορείτε να ταΐσετε όχι μόνο εσείς, αλλά όλη η οικογένεια.
Συστατικά
Για ένα απλό shurpa δεν χρειάζεστε πολλά:- κρέας, νεαρό αρνί ή χοιρινό 700-800 γρ.. Καλύτερα αν δεν είναι πολύ λιπαρό.
- κρεμμύδι 300 γρ.
- σκόρδο, μερικές σκελίδες?
- άλας;
- πατάτες 700-800 γρ.
- λάδι 50 ml;
- νερό 1,0 l;
- πιπέρι, αλεσμένο?
- βότανα και μπαχαρικά της επιλογής σας.
Μαγείρεμα σούρπα γρήγορα
1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια βάρους περίπου 40-50 γρ. Για γρήγορο σούρπα δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο κρέας, χρειάζεται πολύς χρόνος για να ψηθεί. Αν και αν έχεις άφθονο χρόνο πάρε, δεν το απαγορεύει κανείς.
2. Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.Ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να γίνει τραγανό.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και 3-4 σκελίδες σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φέτες. Δεν αξίζει να αλέθετε.
4. Μεταφέρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο κρέας σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε για περίπου 10-12 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας και τους κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Οι μικρές πατάτες δεν χρειάζονται καθόλου κοπή.
6. Μεταφέρετε τις πατάτες στο κρέας.
7. Ρίξτε νερό στο κρέας και τις πατάτες· το επίπεδο του δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από το επίπεδο των πατατών. Μαγειρέψτε το σούρπα για περίπου 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο.
8. 5 λεπτά πριν το σούρπα είναι έτοιμο, πρέπει να το αλατίσετε γρήγορα, να προσθέσετε πιπέρι για γεύση, βότανα και μπαχαρικά.
Σερβίρετε το έτοιμο σούρπα ζεστό, ειδικά αν ήταν ψημένο με αρνίσιο κρέας.
Συνήθως στο σούρπα προστίθενται άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, καρότα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, αλλά αν ένας άντρας βρήκε μόνο κρέας, κρεμμύδια και πατάτες στην κουζίνα, τότε αυτό το σετ είναι αρκετό για ένα χορταστικό και νόστιμο σούρπα. Καλή όρεξη!
