Απαιτούμενα Συστατικά
Αν δεν υπήρχαν μπισκότα ή σοκολάτα στο σπίτι όταν έφτασαν ξαφνικά οι επισκέπτες, δεν έχει σημασία. Ετοιμάστε αρωματικά αρτοσκευάσματα σε ένα φλιτζάνι σε μόλις πέντε λεπτά από το πιο απλό σετ υλικών:
- Ζάχαρη κρυσταλλική - 5 μικρά γεμάτα κουτάλια.
- Κακάο σε σκόνη - 6 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού.
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια.
- Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου (κρέμα ή γάλα σε σκόνη με νερό) – 50 ml.
- Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
- Μπέικιν πάουντερ (προαιρετικό, προαιρετικό) - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- Βανιλίνη ή κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού (προαιρετικά).
- Μια μικρή πρέζα αλάτι?
- Σκόνη για να διακοσμήσετε τα μπράουνις πριν το σερβίρετε.
Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε ένα φλιτζάνι χωρητικότητας 200 ml. Πρόκειται για μια τυπική μερίδα για την οποία υπολογίζονται οι παραπάνω ποσότητες προϊόντων.
Σε μια σημείωση. Εάν δεν έχετε μεγάλο φλιτζάνι, χρησιμοποιήστε δύο μικρότερα.Μόνο σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να ψήσετε το γλυκό για λιγότερο χρόνο, ώστε να παραμείνει απαλό και ελαφρύ στην υφή.
Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος
Το βούτυρο πρέπει να λιώσει σε φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε αμέσως ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο χωρητικότητας τουλάχιστον 500 ml. Είναι σημαντικό τα μαγειρικά σκεύη να είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό και ζεστάνετε το σε λειτουργία απόψυξης για περίπου 90 - 120 δευτερόλεπτα.
Όσο το λάδι ζεσταίνεται, μετράμε τη ζάχαρη και το κακάο. Μπορούν να αναμειχθούν σε ένα πιάτο με βανίλια. Ή μπορείτε να το ρίξετε απευθείας στο λιωμένο βούτυρο.
Για να μην γίνει απαλή η ζύμη, προσθέστε λίγο αλάτι στα χύμα υλικά.
Αφού, λοιπόν, βγάλουμε το γκι από τον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε ζάχαρη, κακάο και βανίλια (ή κανέλα).
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε γάλα στη μάζα που προκύπτει. Μπορεί να χυθεί σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Αλλά είναι αποδεκτό εάν ρίξετε αμέσως το υγρό στη ζύμη και μετά ανακατέψετε. Σε αυτό το στάδιο δεν θα είναι δυνατή η απόκτηση ομοιογενούς μάζας. Επομένως, δεν χρειάζεται να ζυμώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλώς συνδυάστε τα προϊόντα.
Ετοιμάζουμε το αλεύρι. Χρειάζεστε μόνο πέντε κουτάλια, ίσως λίγο λιγότερα. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή. Μετρήστε το αλεύρι απευθείας πάνω από το μπολ με το μείγμα γάλακτος. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει σωρό αλεύρι στο κουτάλι. Απλώνουμε λίγο μπέικιν πάουντερ πάνω από το αλεύρι. Αν δεν είναι εκεί, δεν πειράζει, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα.
Τώρα όλα τα απαραίτητα συστατικά βρίσκονται στο δοχείο. Ανακατέψτε τα καλά, προσπαθώντας να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πάρτε μια κούπα ψησίματος.Δεν πρέπει να έχει γυαλιστερά σχέδια για να είναι ασφαλές στα μικροκύματα. Ένα χαμηλό, φαρδύ δοχείο με παχύ τοίχωμα είναι πιο κατάλληλο. Σε αυτό, το μπράουνι θα μπορεί να σηκωθεί σε ένα όμορφο καπέλο. Αλείφουμε το εσωτερικό του φλιτζανιού με μικρή ποσότητα λαδιού.
Βάλτε όλη τη ζύμη στο φλιτζάνι, πιέζοντάς την ομοιόμορφα από πάνω με ένα κουτάλι. Πρέπει να προσπαθήσετε να σχηματίσετε μια όμορφη φυματίωση. Όταν ψηθεί, σχηματίζει μια ομοιόμορφη στρώση με τραγανή κρούστα.
Σε μια σημείωση. Επειδή έφτιαχνα μπράουνις για μένα και για έναν φίλο, χώρισα το κουρκούτι σε δύο φλιτζάνια. Αποδείχτηκαν ελλιπείς. Ταυτόχρονα, χρειάστηκε να ψηθούν μόνο για ενάμιση λεπτό.
Τοποθετήστε το φλιτζάνι της ζύμης στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για δυόμισι λεπτά. Δεν συνιστάται να ανοίξετε την πόρτα αυτή τη στιγμή για να μην πέσει η ζύμη.
Αφαιρέστε το έτοιμο γλυκό από τον φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας ένα γάντι φούρνου ή πετσέτα, καθώς το φλιτζάνι ζεσταίνεται. Για να σερβίρετε, διακοσμήστε τα αρτοσκευάσματα με φρέσκα φρούτα, κακάο ή ζάχαρη άχνη κατά την κρίση σας.
Απολαύστε το τσάι σας!
Δείτε τη συνταγή στο βίντεο
Δείτε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα ένα γλυκό σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων στο βίντεο.
