Αυτή η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι πραγματική βόμβα! Τα αγγούρια όχι μόνο γίνονται αρωματικά και τραγανά, αλλά και τουρσί κυριολεκτικά σε λίγες ώρες, διατηρώντας το χρώμα τους. Το να παστώνετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή είναι πραγματική απόλαυση - εύκολο, απλό και γρήγορο!
Συστατικά:
- - αγγούρια - 1 κιλό.
- - αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- - άνηθος - 1 μάτσο.
- - σκόρδο - 3 - 4 σκελίδες.
Μαγειρεύοντας ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια γρήγορα σε μερικές ώρες:
1. Στεγνώστε τον πλυμένο άνηθο και μετά ψιλοκόψτε τον. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε φέτες. Τοποθετήστε τον έτοιμο άνηθο και το σκόρδο σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ (είναι σε ένα τέτοιο μπολ που θα είναι βολικό να ανακατέψετε τα αγγούρια με βότανα αργότερα).
2. Κόβουμε τα πλυμένα νεαρά αγγούρια (κατά προτίμηση μικρά σε μέγεθος) σε τέσσερα μέρη, αφού κόψουμε τις ουρές, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με τα χόρτα και το σκόρδο.
3. Προσθέστε εκεί 1,5 κ.σ. μεγάλο. άλας.
4. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τα αγγούρια με τον άνηθο και το σκόρδο ώστε το αλάτι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα ανάμεσα στα ψιλοκομμένα κομμάτια.
5. Μετά από αυτό, βάλτε τα μελλοντικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα πλαστικό δοχείο, καλύψτε το με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο.
Συμβουλή: Αν δεν έχετε πλαστικό δοχείο, μπορείτε να βάλετε τα αγγούρια σε μια σακούλα, τοποθετώντας τα πρώτα σε ένα μπολ για να μην χυθεί ο χυμός που θα στραγγίξει από τα αγγούρια σε όλο το ψυγείο.
6. Σε λίγες μόνο ώρες, μπορείτε να δοκιμάσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Αποδεικνύονται πραγματικά ελαφρώς αλατισμένα, τραγανά και, φυσικά, πολύ αρωματικά. Αυτά τα τουρσιά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.
