Η τηγανητή ρέγγα είναι ένα πολύ νόστιμο και φθηνό πιάτο. Πολλοί άνθρωποι φοβούνται από τη συγκεκριμένη μυρωδιά που αναδύεται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμη τηγανητή ρέγγα χωρίς καμία απολύτως μυρωδιά. Υπάρχει ένα μυστικό
Συστατικά:
- Ρέγγα - 2 τεμ.
- Πατάτες - 4 τεμ. μέση τιμή.
- Ντομάτα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
- Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
- Χυμός λεμονιού - 0,5 τεμ.
- κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ηλιέλαιο.
Μαγείρεμα άοσμη ρέγγα
Θα χρειαστούμε ρέγγα. Έχω φρέσκο κατεψυγμένο. Το ξεπάγωσα χωρίς νερό ή φούρνο μικροκυμάτων. Φυσικά.
Αφαιρέστε την ουρά και το κεφάλι. Αφαιρούμε τα εντόσθια και το φιλέτο.
Συνιστώ να αφαιρέσετε το δέρμα. Η κύρια πηγή της δυσάρεστης οσμής είναι το δέρμα και τα οστά. Κόβουμε σε μερίδες. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε την ντομάτα, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά σε ένα κατάλληλο δοχείο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
Ο βασιλικός και ο χυμός λεμονιού σκοτώνουν πολύ καλά τη μυρωδιά του ψαριού. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα και προσθέτουμε στο ψάρι.
Βάλτε τα κομμάτια προσεκτικά στη μαρινάδα και αφήστε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο.Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε στην επιθυμητή θερμοκρασία. Βουτάμε τα κομμάτια του ψαριού στο αλεύρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Εδώ τοποθετούμε και φέτες πατάτας.
Οι πατάτες εξαφανίζουν επίσης τη μυρωδιά του ψαριού. Αποδεικνύεται ότι είναι διπλό όφελος: θα σκοτώσουμε τη μυρωδιά και θα ετοιμάσουμε ένα συνοδευτικό. Τοποθετούμε το έτοιμο ψάρι σε ένα πιάτο και τελειώνουμε το τηγάνισμα των πατατών. Η ρέγγα θα ψηθεί νωρίτερα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι και να το προσθέσετε στο πιάτο.
Ορίστε. Τηγανίσαμε τη ρέγγα χωρίς μυρωδιά.
Καλή όρεξη.
