Ποιος δεν λατρεύει τα νόστιμα, τραγανά πατατάκια; Γιατί να μην τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, από φρέσκα και φυσικά προϊόντα, γιατί είναι πραγματικά νόστιμα! Προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για την παρασκευή τσιπς πατάτας σε μορφή ρολού, που θα εκπλήξει όλη την οικογένειά σας και θα την ευχαριστήσει με μια ασυνήθιστη γεύση.
Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:
- πατάτα;
- άμυλο καλαμποκιού?
- φυτικό λάδι;
- μαϊντανός.
- άλας.
Φτιάχνοντας πατατάκια στο σπίτι
Τρίβουμε τις πατάτες ή τις κόβουμε με το χέρι σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιώντας μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Πάχος 1-2 mm. θα είναι βέλτιστη - οι στρογγυλές φέτες θα πρέπει κυριολεκτικά να είναι ορατές.
Ξεπλύνετε με κρύο νερό για να φύγει το περιττό άμυλο.
Τοποθετήστε σε βαμβακερό πανί ή χαρτί κουζίνας και σκουπίστε με αυτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε απλά να στεγνώσετε τις φέτες για 30 λεπτά, χωρίς να τις αφήσετε να σκουρύνουν.
Πασπαλίζουμε τις φέτες πατάτας με σκόνη αραβοσίτου και προσθέτουμε άλλη μια στρώση φέτες. Πασπαλίζουμε ξανά. Και τυλίγουμε τις διπλές στρώσεις σε ρολά. Το στερεώνουμε με ξύλινες οδοντογλυφίδες για να το κρατάμε σφιχτά.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, αργό τηγάνι ή καζάνι και τηγανίζουμε τα ρολά μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετήστε σε ένα μπολ, κρυώστε και αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες. Πασπαλίστε με φρέσκο ή αποξηραμένο μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά, αλάτι και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, αποξηραμένα καρυκεύματα ή τριμμένο κόκκινο/μαύρο πιπέρι για γεύση.
