Το τηγανητό καπελάνο είναι ένα πολύ φθηνό και νόστιμο πιάτο με ψάρι που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα. Το τηγανητό ψάρι γίνεται πικάντικο, τρυφερό και πολύ νόστιμο. Το ψάρι είναι πολύ τρυφερό στην υφή και το κουρκούτι είναι χρυσαφένιο και τραγανό. Το Capelin μπορεί να τηγανιστεί αρκετά γρήγορα, έτσι δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε ένα σπιτικό δείπνο. Τα ψάρια σε τηγάνι θα αρέσουν σε όλους όσους αγαπούν τα απλά πιάτα. Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμο καπελίνο με σάλτσα σκόρδου ή μαγιονέζας.
Συστατικά
Για να προετοιμάσετε ζουμερό τηγανητό καπελάνο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- αλεύρι - προαιρετικό.
- καπελίνα - 500 g;
- αλάτι - προαιρετικό.
- αυγά - 2 τεμ.;
- μείγμα πιπεριών?
- εξευγενισμένο λάδι - προαιρετικό.
- αποξηραμένο σκόρδο - μια πρέζα.
Προετοιμασία τηγανισμένης καπελίνας:
1. Πρώτα πρέπει να ξεκινήσετε να καθαρίζετε τα ψάρια. Πρέπει να πλύνετε την καπελίνα και να αφαιρέσετε προσεκτικά το εσωτερικό του ψαριού. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλύνετε ξανά το ψάρι και να το τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ. Πιπερώνουμε την καπελίνα, προσθέτουμε αλάτι και σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για είκοσι λεπτά.Αν μετά από λίγο το ψάρι δεν είναι αρκετά αλμυρό, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ακόμα αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας αποξηραμένα βότανα ή μπαχαρικά στην καπελίνα για να ταιριάξετε με το γούστο σας.
2. Τυλίξτε το ψάρι σε αλεύρι από όλες τις πλευρές. Κάθε ψάρι πρέπει να αφαιρείται χωριστά.
3. Βουτήξτε την καπελίνα σε χτυπημένα αυγά και βάλτε τα σε ένα καυτό επίπεδο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Η καπελίνα πρέπει να τηγανίζεται από όλες τις πλευρές.
5. Νόστιμο, ορεκτικό και πικάντικο καπελίνο, είμαι έτοιμος! Το μόνο που μένει είναι να σερβίρουμε το ψάρι στο τραπέζι, προσθέτοντας σάλτσα στο πιάτο. Καλή όρεξη!
Ένα τόσο απλό και νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για ένα δείπνο στο σπίτι, αλλά και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Το Capelin παρασκευάζεται εύκολα, διατηρείται καλά στο ψυγείο και διατηρεί την ευχάριστη γεύση του ακόμη και τη δεύτερη μέρα μετά το τηγάνισμα. Το τηγανητό καπελάνο σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το κύριο ψάρι με μια ελαφριά σαλάτα, πουρέ πατάτας και πικάντικη σάλτσα από ψητά λαχανικά.
Απόδοση: 500 γραμμάρια:
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 369,25 kcal/100 γραμμάρια, BJU - 20,41/30,11/4,23
- Χρόνος: 35-40 λεπτά.
