Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι νοικοκυρές ψήνουν κοτόπουλο ανακατεμένο με πατάτες ή σε σακούλα ψησίματος. Με αυτή τη μέθοδο, το κοτόπουλο θα βγει πιο βραστό ή ακόμα και πολτοποιημένο. Όλοι γνωρίζουν αυτή τη γεύση. Μόλις όμως πάρεις τα ίδια υλικά και το μαγειρέψεις διαφορετικά, το αποτέλεσμα αλλάζει σχεδόν δραματικά.
Αν μαγειρέψετε τα μπούτια σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, αποδεικνύονται πιο τηγανητά και αρωματικά, το περιττό λίπος και ο χυμός ρέουν στις πατάτες, με αποτέλεσμα να μην είναι στεγνές, αλλά πολύ ζουμερές.
Αυτή η συνταγή θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά σας, αλλά και σε όλη την οικογένεια.
Προϊόντα:
- Μπαστούνια κοτόπουλου - 1 κιλό.
- Πατάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδι.
- Πάπρικα.
- Το ξερό σκόρδο μπορεί να αντικατασταθεί με 2-3 σκελίδες κανονικού σκόρδου.
- Ελαιόλαδο.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Οδοντογλυφίδες (αν χρειάζεται).
Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε σχάρα με πατάτες
1. Ετοιμάζουμε τα προϊόντα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και πλένουμε το κοτόπουλο.
2. Για τα μπούτια κοτόπουλου, πάρτε ένα βαθύ μπολ, απλώστε το προϊόν, προσθέστε 2-3 κουτ.πάπρικα, σκόρδο, καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι με προσθήκη μπαχαρικών. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 60 λεπτά.
3. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί ή σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ημικύκλιο και το προσθέτουμε στις πατάτες μας. Πασπαλίζουμε από πάνω πάπρικα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά.
4. Παίρνουμε μια σχάρα από το φούρνο και βάζουμε τα πόδια μας με τη μικρή πλευρά ανάμεσα στα κλαδάκια. Αν πέσουν τα πόδια, στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες.
5. Βάζουμε το κοτόπουλο στο φούρνο και τις πατάτες κάτω από τα μπούτια.
6. Ψήνετε το φαγητό για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Ανάλογα με τον φούρνο, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί, ελέγξτε την ετοιμότητα. Το κοτόπουλο θα ψηθεί από όλες τις πλευρές, το λίπος και τα μπαχαρικά θα στάξουν στις πατάτες δίνοντάς τους μια πλούσια γεύση.
Αυτή είναι ακριβώς η συνταγή που χρησιμοποιεί συνηθισμένα υλικά και το αποτέλεσμα βγαίνει ασυνήθιστο. Καλή όρεξη!
