Θα ήθελα να παρουσιάσω στην προσοχή σας ψητά μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο σε μια σχάρα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, γίνονται πολύ νόστιμα και με τραγανή, όμορφη κρούστα. Ταυτόχρονα, θα χρειαστείτε μια ελάχιστη προσπάθεια για να τα προετοιμάσετε και το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα ψημένα πόδια είναι πολύ νόστιμα, τόσο ζεστά όσο και κρύα.
Θα χρειαστούμε:
- Πόδια 2 τεμ.
- Μαγιονέζα 50 ml.
- Μια πρέζα αλάτι.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Μια δυο πρέζες ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
- Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.
- Τζίντζερ ψιλοκομμένο 0,5 κουτ.
Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα του κοτόπουλου σε μια σχάρα στο φούρνο
Αρχικά, ετοιμάστε τα πόδια και τρίψτε τα με λίγο αλάτι. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να το κάνετε αυτό ακόμη και κάτω από το δέρμα.
Τώρα θα χρειαστεί να ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε τριμμένο κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο, ψιλοκομμένο σκόρδο και επίσης τζίντζερ στη μαγιονέζα (το χρησιμοποιώ σε μορφή σκόνης).
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Τώρα αλείφουμε τα μπούτια με την έτοιμη σάλτσα από όλες τις πλευρές και μετά αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για περίπου μια-δυο ώρες.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μαριναρισμένα πόδια σε μια σχάρα στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να τοποθετήσετε κάποιο είδος ταψιού κάτω από τη σχάρα, ώστε το λιωμένο λίπος να έχει κάπου να στραγγίσει.
Ψήνουμε το κρέας για περίπου 50-60 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε τα μπούτια από το φούρνο και σερβίρουμε ως ξεχωριστό πιάτο ή με συνοδευτικό. Καλή όρεξη!
