Η προετοιμασία του ψημένου σκουμπριού δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Το αποτέλεσμα απλά θα σας εκπλήξει! Το ψάρι γίνεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Δοκίμασέ το!
Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα του σκουμπριού
Πήρα μεγάλα ψάρια, μαγιονέζα, αλάτι, αλουμινόχαρτο.
Πρώτα από όλα, κόβω την ουρά, το κεφάλι, τα πτερύγια και αφαιρώ τα εντόσθια. Πλένουμε καλά τα ψάρια κάτω από κρύο νερό.
Το τρίβω με αλάτι και αλείφω γενναιόδωρα το εσωτερικό του με μαγιονέζα. Αφήνω το ψάρι να καθίσει για λίγο και μουλιάζω.
Τοποθετώ το ψάρι σε αλουμινόχαρτο. Προσθέτω άνηθο. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά, για παράδειγμα, πιπέρι. Το λεμόνι, οι πατάτες, οι ντομάτες και άλλα λαχανικά συνδυάζονται υπέροχα με τα ψάρια. Αλλά στην οικογένειά μας αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι προτιμότερη.
Το τυλίγω πιέζοντας σφιχτά τις άκρες του αλουμινόχαρτου. Το στέλνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 C. Ψήνω σε κλειστό αλουμινόχαρτο για περίπου μία ώρα (ο φούρνος μου ψήνει άσχημα), μετά από 10 λεπτά ανοίγω ελαφρά τις άκρες του αλουμινόχαρτου για να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα.
Δείτε μόνο πόσο ζουμερό έγινε το ψάρι! Καλώ την οικογένεια στο τραπέζι! Καλή όρεξη!
