Το σκουμπρί σε ντρέσινγκ σόγιας-ντομάτας θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι. Τα ψάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται πικάντικα, αρωματικά, με μια ελαφριά γλυκόξινη απόχρωση. Το φιλέτο παραμένει ζουμερό μετά το ψήσιμο και παραμένει διαιτητικό, αφού το τηγάνισμα, το κουρκούτι και μεγάλη ποσότητα λαδιού δεν χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή τέτοιου σκουμπριού. Το πιάτο μπορεί να είναι μια γρήγορη επιλογή σνακ για ένα ρομαντικό δείπνο. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σκουμπρί στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και σόγιας και θα ενθουσιαστείτε με τη γεύση αυτού του πιάτου!
Συστατικά
Για να προετοιμάσετε νόστιμο και πικάντικο σκουμπρί στο φούρνο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- σκουμπρί - 1 τεμ.;
- πουρέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας?
- αλάτι - για γεύση?
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας?
- αλεσμένο τσίλι - μια πρέζα?
- φυτικό λάδι - προαιρετικό.
Παρασκευή:
1. Αρχικά, φιλετάρετε το σκουμπρί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το κεφάλι, την ουρά και το εσωτερικό του ψαριού, να κόψετε όλα τα πτερύγια. Κόψτε προσεκτικά τον σκελετό, κρατώντας το δέρμα που συγκρατεί το φιλέτο.Χρησιμοποιώντας μαγειρικά τσιμπιδάκια, αφαιρέστε μικρά κόκαλα από το πίσω μέρος του σκουμπριού.
2. Ετοιμάστε σάλτσα για φιλέτα ψαριού. Σε ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να ανακατέψετε τον πουρέ ντομάτας με αλεσμένο τσίλι, σάλτσα σόγιας και σκόρδο, περασμένα από μια πρέσα. Προσθέστε αλάτι για γεύση και χυμό λεμονιού.
3. Αλείφουμε το φιλέτο σκουμπριού με την έτοιμη σάλτσα.
Αφήνουμε το ψάρι να μαριναριστεί στη σάλτσα για μια ώρα.
4. Τοποθετήστε το σκουμπρί σε σιλικονωμένη περγαμηνή αλειμμένη με λάδι. Τοποθετούμε το έτοιμο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήνετε το φιλέτο μέχρι να ροδίσει για είκοσι λεπτά.
5. Σερβίρετε στο τραπέζι ζεστό, αρωματικό και πολύ πικάντικο σκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας. Καλή όρεξη!
Το φιλέτο σκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας είναι η τέλεια προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το πιάτο με ψάρι μπορεί να παρασκευαστεί πολύ απλά, εύκολα και κυρίως γρήγορα! Το ψάρι ψήνεται μόνο για είκοσι λεπτά! Το πιάτο θα συμπληρώσει καλά κάθε συνοδευτικό, σνακ λαχανικών και σαλάτες. Το πικάντικο φιλέτο μπορεί να συμπληρωθεί με μια λεπτή σάλτσα για γεύση: ξινή κρέμα, κρεμώδης, ξηρός καρπός.
- Απόδοση: 2 μερίδες;
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 174,85 kcal/100 g, BJU - 16,09/11,45/1,9;
- Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.
