Συστατικά:
- σκουμπρί 1 τεμ.
- σάλτσα σόγιας 30 ml.
- ηλιέλαιο 10 ml.
- λεμόνι 1/4 τεμ.
- αλεσμένο τζίντζερ 1/4 κουτ.
- σκόρδο 2 δόντια
Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί στο φούρνο μικροκυμάτων
Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε. Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα εντόσθια και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Προσέξτε ιδιαίτερα να αφαιρέσετε τις μαύρες μεμβράνες στο εσωτερικό των τοιχωμάτων της κοιλιάς· μπορούν να προσθέσουν πικρία στο έτοιμο σκουμπρί.
Κόψτε το κεφάλι και την ουρά και χωρίστε το σφάγιο με ένα μαχαίρι σε μερίδες πάχους 2-3 εκατοστών. Ένα μέσο σκουμπρί θα αποδώσει 6-7 κομμάτια.
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και λεμόνι μαζί με τη φλούδα και στεγνώστε το τζίντζερ.
Ρίξτε ηλιέλαιο και σάλτσα σόγιας.
Μείγμα.
Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού στη μαρινάδα.
Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε για 5 λεπτά. Αυτό θα είναι αρκετά, αφού το κρέας σκουμπριού είναι πολύ τρυφερό.
Τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Σκεπάζουμε με ένα πιάτο από πάνω. Ρυθμίστε την ισχύ στα 800 W, 8 λεπτά. Αφού περάσει ο μισός χρόνος, ανοίξτε την πόρτα, απελευθερώστε τον ατμό που έχει συσσωρευτεί μέσα και συνεχίστε το μαγείρεμα.
Αφού ακουστεί το σήμα λήξης, αφήστε το πιάτο μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα δύο λεπτά. Έτσι δεν θα υπάρχει κίνδυνος να καείτε από τον ατμό κατά την αφαίρεση του πιάτου και το ψάρι θα γίνει πιο γευστικό.
Το σκουμπρί στο φούρνο μικροκυμάτων είναι εντελώς έτοιμο. Ο χυμός ψαριού που έχει συσσωρευτεί στο μπολ μπορεί να χυθεί πάνω από το συνοδευτικό· το βρασμένο ρύζι είναι ιδανικό εδώ. Και όταν είναι κρύο μοιάζει πολύ με το ζεστό καπνιστό σκουμπρί.
Το ψάρι έγινε πολύ νόστιμο, ζουμερό και ορεκτικό, και σε λίγα μόνο λεπτά. Συμφωνώ: δεν είναι τόσο περίπλοκο, έτσι δεν είναι;
Κοστίζει πολύ για να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας με υγιεινά τρόφιμα μετά από μια δύσκολη μέρα. Καλή όρεξη!
