Συστατικά:
- ζυμαρικά - 100 γρ.;
- νερό –1 l;
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας;
- άμυλο - 1,5 κουταλιές της σούπας;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- garam masala;
- πάπρικα;
- καυτερή πάπρικα.
Η διαδικασία παρασκευής τσιπς σνακ
Τα ζυμαρικά για τσιπς πρέπει πρώτα να βράσουν μέχρι να γίνουν al dente. Για κάθε 100 γρ. προϊόν, ρίξτε 1 λίτρο νερό στο τηγάνι και προσθέστε 1 κουτ. άλας. Πληροφορίες για το χρόνο μαγειρέματος για το «al dente» μπορείτε να διαβάσετε στη συσκευασία των ζυμαρικών που έχετε, συνήθως 5-7 λεπτά.
Τα βρασμένα ζυμαρικά τοποθετούνται σε τρυπητό και πλένονται με κρύο νερό. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύονται με αλεύρι και άμυλο.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα στους 200°C και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά για τηγάνισμα. Μόλις πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λίπος από αυτά.
Τα τραγανά ζυμαρικά μεταφέρονται σε ένα βαθύ μπολ και προστίθενται καρυκεύματα κατά βούληση.
Το Garam masala, η κανονική και η καυτή πάπρικα είναι πολύ κατάλληλα για αυτό. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.Αν σας αρέσουν άλλα μπαχαρικά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Σε κάθε περίπτωση, τα πατατάκια θα γίνουν τραγανά και νόστιμα.
Δες το βίντεο
Διαβάστε πώς να φτιάξετε πατατάκια από κανονικό τυρί εδώ - https://eln.washerhouse.com/6067-chipsy-iz-syra-v-duhovke.html
