Το λάχανο είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό, γι' αυτό τον χειμώνα, όταν υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες στη διατροφή, καλό είναι να το καταναλώνετε πιο συχνά. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το πιάτο από αυτό· σίγουρα θα αρέσει σε ενήλικες και παιδιά.
Συστατικά:
- ένα μικρό κεφάλι λάχανου?
- αυγά - 2 τεμ.;
- σκόρδο;
- πιπέρι;
- άλας;
- άνηθο.
Διαδικασία προετοιμασίας λάχανου
Το κεφάλι του λάχανου μαζί με το κοτσάνι κόβεται σε 4 μέρη. Βυθίζονται σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
Ενώ το λάχανο βράζει, 2 αυγά οδηγούνται σε ένα βαθύ δοχείο. Σε αυτά προστίθενται φρέσκο ή ξερό σκόρδο, τριμμένο μαύρο πιπέρι, μια πρέζα αλάτι και άνηθο.
Το μαγειρεμένο λάχανο αφαιρείται και τοποθετείται με κομμένη πλευρά προς τα κάτω, έτσι ώστε το νερό να στραγγίζει από αυτό. Όταν κρυώσει το κόβουμε σε φέτες πλάτους περίπου 1 εκ.
Τα κομμάτια του λάχανου βυθίζονται στο αυγό από όλες τις πλευρές και τηγανίζονται σε λαδωμένο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Απλά πρέπει να το ροδίσετε.
Ετοιμος! Λοιπόν, πολύ νόστιμο και ζουμερό.
Καλή όρεξη!
