Για τους περισσότερους ανθρώπους, το χυλό φαγόπυρου είναι ένα απλό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Σε αυτή τη μορφή, βαριέται γρήγορα. Για να διαφοροποιήσετε το δείπνο σας, μπορείτε να το ετοιμάσετε με ασυνήθιστο τρόπο προσθέτοντας λάχανο και κιμά.
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 200 γρ. (1 κουταλιά της σούπας);
- λάχανο - 400 γρ.;
- καρότα - 1 τεμ.;
- κιμάς - 250 γρ.;
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- νερό - 400 ml;
- αλάτι - 2 κουτ. μεγάλο.;
- βούτυρο - 25 γρ.;
- ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίχνουμε στο ταψί με 200 γρ. πλυμένο φαγόπυρο, 1 κουτ. αλάτι και προσθέτουμε 400 ml νερό. Στη συνέχεια τοποθετείται στη φωτιά, σκεπάζεται με καπάκι και αφού βράσει, ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Δεν χρειάζεται να το ανοίξετε για ανάμειξη.
Προστίθεται βούτυρο στο μαγειρεμένο φαγόπυρο, ανακατεύεται, στη συνέχεια σκεπάζεται με ένα καπάκι και αφήνεται στην άκρη. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το λάχανο.
Στο τηγάνι ρίχνουμε 4 κ.σ. ηλιέλαιο. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε μαζί για άλλα 2 λεπτά.Το λάχανο προστίθεται τελευταίο, όλα ανακατεύονται και τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 6 λεπτά.
Μόλις μαλακώσει ελαφρώς το λάχανο, προσθέστε τον κιμά και άλλο 1 κουταλάκι του γλυκού στο τηγάνι. άλας.
Τα λαχανικά και το κρέας μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αυτό θα διαρκέσει 15-20 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμο, προσθέστε το κρυωμένο φαγόπυρο στο τηγάνι, ανακατέψτε τα υλικά και σιγοβράστε για άλλα 3-5 λεπτά.
Αυτό είναι όλο, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
Πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Ένα ισορροπημένο δείπνο σε όλους τους τομείς.
