Τα κρεμμύδια τουρσί γίνονται πολύ νόστιμα, χωρίς καθόλου πικρία, με μια ελαφριά ξινίλα. Ταυτόχρονα, διατηρεί την τραγανή δομή του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών, σερβιρισμένη με κρέας, ψάρι και πρώτα πιάτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με πατάτες και σάντουιτς ρέγγας. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.
Συστατικά:
- Κρεμμύδι – 2 μικρά κρεμμύδια ή 1 μεγάλο.
- Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ξίδι 9% – 1 κουτ.
- Λεμόνι - 1 φέτα.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Μαρινάρετε γρήγορα τα κρεμμύδια
1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρεμμυδιού, κόκκινο και λευκό.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε ροδέλες ή μισές ροδέλες ανάλογα με το μέγεθος του κρεμμυδιού. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ πιάτο ή βάζο.
3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ζάχαρη. Αφαιρούμε τους κρίκους μεταξύ τους για να προχωρήσει πιο γρήγορα η διαδικασία του μαριναρίσματος.
4. Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε ζεστό βρασμένο νερό με ξύδι.Εάν το κρεμμύδι είναι πικρό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βραστό νερό αντί για ζεστό νερό. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα δαχτυλίδια, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα πιάτο ή καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το κρεμμύδι μπορεί ήδη να καταναλωθεί, αλλά για πιο πλούσια γεύση καλό είναι να περιμένετε 1 ώρα. Αφού κρυώσει τελείως το νερό, το μεταφέρουμε στο ψυγείο.
5. Τοποθετούμε σε πιατέλα, αφού στραγγίξουμε το περιττό υγρό. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Τα στιγμιαία τουρσί κρεμμύδια είναι έτοιμα. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, αλλά καλό είναι να το μαγειρέψετε αμέσως πριν τη χρήση.
