Μια ξυλόσομπα-ψησταριά αξίζει να φτιάξετε στην εξοχή ή κοντά στο σπίτι μόνο και μόνο για το άρωμα καπνού που θα βγει από το φαγητό που θα μαγειρευτεί πάνω της. Η προτεινόμενη έκδοση της σόμπας χαρακτηρίζεται από απλό σχεδιασμό, φθηνά υλικά και αξιοζήλευτη απόδοση: με ένα ανάφλεξη μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα, ακόμη και για μια μεγάλη οικογένεια.
Θα χρειαστεί
Υλικά:- Συνηθισμένο τούβλο?
- τσιμέντο, άμμος, άργιλος και νερό.
- Πλεκτή ενίσχυση?
- κομμάτια από χάλυβα οπλισμού?
- γόνατο αμιαντοτσιμέντου?
- μεταλλική καμινάδα?
- χαλύβδινο φύλλο και γωνία.
Διαδικασία τοποθέτησης ξυλόσομπας
Ρίξτε μετρημένες μερίδες τσιμέντου και άμμου στο δοχείο για την ανάμειξη του διαλύματος και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτοντας λίγο λίγο νερό, ανακατεύουμε τα συστατικά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα της απαιτούμενης σύστασης.
Στρώνουμε το κονίαμα στο τσιμεντένιο δάπεδο κατά μήκος του πηχάκι και στρώνουμε το τούβλο, χωρίς να ξεχνάμε να απλώσουμε το κονίαμα στο σακί.
Σε κάτοψη, η βάση του κλιβάνου είναι παρόμοια με το γράμμα Ш, αλλά με την εσωτερική επέκταση μετατοπισμένη στη μία πλευρά.
Στρώνουμε τη δεύτερη και τις επόμενες σειρές με την ίδια σειρά με το dressing. Τρίβουμε το κονίαμα που στύβεται από τα τούβλα κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης και επιστρέφουμε την περίσσεια στο δοχείο.
Στρώνουμε πλαστική μεμβράνη στο τσιμεντένιο πάτωμα και στρώνουμε τούβλα επίπεδα κατά μήκος των άκρων σε δύο σειρές κατά πλάτος για να σχηματίσουμε μια ορθογώνια περιοχή στο εσωτερικό.
Γεμίζουμε τον περιφραγμένο χώρο με κονίαμα, καλύπτοντας τον εσωτερικό δίσκο των τούβλων με διαχωριστική ταινία.
Κατά μήκος της κεντρικής γραμμής του χώρου, πιο κοντά στο ένα άκρο, τοποθετούμε ένα "τούβλο" αφρού στο φιλμ, συμπιέζουμε και ισοπεδώνουμε το κονίαμα σε ολόκληρη την τοποθεσία.
Στρώνουμε πλεκτό οπλισμό στο κονίαμα, το βάζουμε ελαφρά στο κονίαμα και προσθέτουμε το μείγμα στο πάνω επίπεδο των τούβλων. Δίνουμε χρόνο να πήξει και να σκληρύνει το ενισχυμένο κονίαμα. Αποσυναρμολογούμε τα τούβλα και αφαιρούμε την ταινία.
Εφαρμόζουμε τσιμεντοκονία στη βάση του φούρνου, τη μεταφέρουμε και στρώνουμε προσεκτικά την τσιμεντοπλάκα πάνω της.
Ανακατεύουμε ένα πυρίμαχο κονίαμα από άργιλο, τσιμέντο, άμμο και νερό και στρώνουμε τούβλα στην τσιμεντοπλάκα σε όλη την επιφάνειά της, συμπιέζοντας και λειάνοντας τις ραφές. Για καλύτερη τακτοποίηση, χτυπάμε τα τούβλα με ένα σφυρί μέσα από ένα ξύλινο δοκάρι.
Χτυπάμε τον αφρό από την πλάκα τσιμέντου-άμμου και συνεχίζουμε την τοποθέτηση τούβλων χωρίς να βάλουμε "παράθυρο" στην πλάκα.
Τοποθετούμε κομμάτια οπλισμού σε όλο το «παράθυρο» στο κονίαμα και στρώνουμε τούβλα από πάνω. Τοποθετούμε τα εξωτερικά τοιχώματα της εστίας του κλιβάνου σε μια πυρίμαχη βάση, ελέγχοντας το οριζόντιο επίπεδο με ένα μετρητή στάθμης.
Τοποθετούμε έναν αγκώνα από αμιαντοτσιμέντο στο άνοιγμα του πίσω τοιχώματος της εστίας, προσανατολίζοντας το εξωτερικό κοντό τμήμα του αυστηρά κάθετα. Γεμίζουμε εξωτερικά τον αγκώνα και τον καλύπτουμε με πυρίμαχη μάζα.
Δυναμώνουμε τα πλαϊνά τοιχώματα της εστίας από μέσα τοποθετώντας άλλη μια σειρά από τούβλα στον πισινό. Κλείνουμε τις γωνίες μεταξύ των πίσω και πλευρικών τοίχων της εστίας με τούβλα τοποθετημένα διαγώνια.
Εισάγουμε ένα μεταλλικό σωλήνα στο εξωτερικό μέρος του αγκώνα και καλύπτουμε το δακτυλιοειδές διάκενο με πυρίμαχο κονίαμα.
Η επάνω πλάκα είναι κατασκευασμένη από φύλλο χάλυβα με δύο στρογγυλές οπές, δύο γωνίες συγκολλημένες στο φύλλο από κάτω κατά τη διαμήκη κατεύθυνση και εσοχές από τις άκρες. Πάνω από τη σόμπα συγκολλάμε δύο βραχίονες-λαβές εγκάρσια κατά μήκος των άκρων.
Ζεσταίνουμε τη σόμπα και τοποθετούμε πιάτα στα ανοίγματα της εστίας για βραστό νερό και μαγείρεμα.
Κατόπιν αφαιρούμε τη σόμπα, σκεπάζουμε τη σχάρα της στάχτης με ένα μεταλλικό πιάτο και ψήνουμε στη σχάρα λαχανικά και άλλα ευαίσθητα φαγητά στη φωτιά από τα κάρβουνα.
Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε το ταψί της στάχτης ώστε τα σβησμένα κάρβουνα και η στάχτη να καταλήξουν στο τσιμεντένιο δάπεδο, όπου μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα.
