Συστατικά
Για να ετοιμάσω ψημένο ροζ σολομό χρειάστηκα:
- Φρέσκος ροζ σολομός - περίπου 500 γραμμάρια.
- λεμόνι - μερικές φέτες?
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- καρυκεύματα για όλες τις χρήσεις.
- φύλλα βασιλικού;
- καρυκεύματα για ψάρια?
- πράσινα φασόλια - 100 γραμμάρια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Πήρα τα ψάρια, καθαρισμένα, χωρίς κόκαλα, φρέσκα. Υποχρεωτικές προσθήκες σε αυτή τη συνταγή είναι το λεμόνι, τα πράσινα φασόλια και ο βασιλικός.
Στάδια παρασκευής ψαριού στο φούρνο
1. Έπλυνα και στέγνωσα τον ροζ σολομό. Το βάζω σε ένα δοχείο για να μαριναριστεί πιο εύκολα.
2. Πασπαλίζουμε τα ψάρια με καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψα 2 σκελίδες σκόρδο. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, έκοψα τα φύλλα βασιλικού και πρόσθεσα μερικά κατεψυγμένα φασόλια στον ροζ σολομό.
4.Προσθέστε φυτικό λάδι και βάλτε τα ψάρια και τα φασόλια σε ένα γυάλινο ταψί.
5. Τοποθετούμε λεπτές φέτες λεμονιού πάνω από ροζ σολομό.
6. Ανάβουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Σκεπάζουμε το ψάρι με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για 30 λεπτά.
7. Μετά από 30 λεπτά άνοιξα το αλουμινόχαρτο και έψησα άλλα 5 λεπτά ώστε να ροδίσει ελαφρώς ο ροζ σολομός.
Αυτό είναι ένα τόσο όμορφο ψάρι. Ταιριάζει τέλεια με κάθε συνοδευτικό.
Το φάγαμε με βραστά λαχανικά και ρύζι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες δείπνο. Αυτό το πιάτο δεν είναι λιπαρό, αλλά χορταστικό. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και για την οικογένειά σας. Καλή όρεξη!
