Αυτό είναι απλά ένα υπέροχο σνακ για ένα αφρώδες ποτό. Διάφορα κρέατα καπνιστά, αποξηραμένα, ψητά ή τηγανητά. Τα λουκάνικα, τα λουκάνικα φρανκφούρτης και τα κρασιά είναι πολύ δημοφιλή στις μπυραρίες. Τα περισσότερα από αυτά τα νόστιμα σνακ μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι χωρίς κανένα πρόβλημα με τον τυπικό εξοπλισμό κουζίνας.
Προετοιμασία σνακ: Πικάντικα καλαμάκια από κρέας
Σήμερα θα φτιάξουμε σπασμωδικές ζεστές λωρίδες γαλοπούλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε κρέας. Το βόειο κρέας θα είναι πολύ πιο πυκνό και το χοιρινό θα είναι αισθητά πιο λιπαρό, εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε.
Είναι βολικό να εργάζεστε με κατεψυγμένες πρώτες ύλες, αυτό διευκολύνει την κοπή σε πανομοιότυπα πιάτα και στη συνέχεια σε ράβδους. Προσπαθούμε να διατηρήσουμε το μέγεθος ίδιο. Αυτό θα παίξει σημαντικό ρόλο στο στάδιο του ψησίματος, έτσι όλα τα καλαμάκια μας θα στεγνώσουν ομοιόμορφα.
Μαρινάρουμε το κρέας μας. Αυτό είναι πραγματικά μια φανταχτερή πτήση εδώ. Αν θέλετε να το κάνετε πολύ πικάντικο, προσθέστε κι άλλο καυτερή πιπεριά. Αν σας αρέσει περισσότερο η γλύκα ή, αντίθετα, η οξύτητα, προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκαν τα ακόλουθα συστατικά: σάλτσα σόγιας (αντί για αλάτι), καυτερή καπνιστή πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, adjika.
Δώστε λίγο χρόνο να μαριναριστεί.Μπορείτε να το αφήσετε αναμμένο όλη τη νύχτα ή μόνο λίγες ώρες.
Στη συνέχεια έρχεται το πιο σημαντικό και μεγαλύτερο στάδιο - το στέγνωμα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούμε έναν απλό φούρνο. Σε κάθε φούρνο, εκτός από τα φύλλα ψησίματος, υπάρχει μια σχάρα. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια. Περάστε κάθε μπλοκ σε ένα σουβλάκι και κρεμάστε το στη σχάρα. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα ταψί από κάτω, μπορεί να στάζει μαρινάδα ή χυμός.
Ψήνετε με ελαφρώς ανοιχτή την πόρτα του φούρνου για περίπου τέσσερις με έξι ώρες σε θερμοκρασία εξήντα βαθμών Κελσίου. Εάν ο φούρνος έχει λειτουργία μεταφοράς, φροντίστε να τον ενεργοποιήσετε επίσης.
Μετά από αυτό το διάστημα, το υπέροχο ορεκτικό μας είναι έτοιμο. Νόστιμο, χορταστικό και όμορφο. Ένα υπέροχο DIY σνακ είναι έτοιμο.
