Εξαιρετικά νόστιμη συνταγή για κολοκυθάκια
Παίρνουμε 500 γραμμάρια ώριμα κολοκυθάκια και με ένα συνηθισμένο πιρούνι κάνουμε ρηχά αυλάκια σε όλη την επιφάνειά τους και κόβουμε τα κοτσάνια. Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος με ένα κουζινομάχαιρο και χωρίζουμε τα μισά σε όχι πολύ φαρδιά μέρη στην εγκάρσια κατεύθυνση με ένα σγουρό μαχαίρι για το κόψιμο των λαχανικών.
Μεταφέρουμε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα βαθύ φλιτζάνι για ευκολία στη γέμιση σε πλαστική σακούλα, αφού βάλουμε μέσα μισή κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
Πιάνουμε σφιχτά με το ένα χέρι το λαιμό της σακούλας και κουνάμε δυνατά το περιεχόμενό της ώστε τα κομμάτια του κολοκυθιού να ανακατευτούν με τα υπόλοιπα υλικά της σακούλας για αρκετά λεπτά.
Τοποθετήστε το περιεχόμενο τριών αυγών κοτόπουλου σε ένα φλιτζάνι κολοκυθιού και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και τα υλικά στο μπολ από τη σακούλα. Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο του μπολ για αρκετά λεπτά.
Τρίβουμε 3 σκελίδες σκόρδο και αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν.
Ρίξτε 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε ένα ζεστό τηγάνι και τοποθετήστε κομμάτια κολοκυθιού εμπλουτισμένα με υλικά, συμπεριλαμβανομένου του περιεχομένου των αυγών κοτόπουλου.
Τηγανίζουμε τα εμπλουτισμένα με υλικά κομμάτια κολοκυθιού και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.
Πασπαλίζουμε από πάνω το σκόρδο, το περνάμε από τον λεπτό τρίφτη και τα ανακατεύουμε πάλι καλά.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι και ένα νόστιμο πιάτο με κολοκυθάκια είναι έτοιμο για κατανάλωση.
