Οι μαύρες σταφίδες χωρίς ζάχαρη, παρασκευασμένες για το χειμώνα, είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Από ολόκληρα μούρα μπορείτε να φτιάξετε ζελέ, κομπόστα, να προσθέσετε σε χυλό ή να ετοιμάσετε γέμιση για ζυμαρικά και πίτες. Είναι καλύτερα να προσθέσετε τριμμένη σταφίδα στο τσάι ή να φτιάξετε ένα ρόφημα φρούτων. Κατά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να υπολογιστούν μερίδες για μία χρήση, ώστε να μην παγώσουν ξανά τα μούρα.
Συστατικά
Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- μαύρες σταφίδες (φρέσκες) - σε οποιαδήποτε ποσότητα.
- πλαστικά δοχεία μιας χρήσης με όγκο 200-250 ml.
- πλαστικές σακούλες ή σακούλες κατάψυξης.
Μέθοδοι συγκομιδής μαύρων σταφίδων για το χειμώνα με φωτογραφίες:
1. Αρχικά, ετοιμάστε τα φραγκοστάφυλα. Διαχωρίζουμε τα μούρα, αφήνοντας μόνο ολόκληρα, άθικτα φρούτα, αφαιρώντας τα ξένα υπολείμματα και κόβοντας τα κοτσάνια.
2. Ξεπλύνετε τα φραγκοστάφυλα μέσα από ένα μέτριο κόσκινο κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε το υπερβολικό νερό να στραγγίσει.
3. Τοποθετήστε τα μούρα σε στεγνό χαρτί ή υφασμάτινη πετσέτα και στεγνώστε τα.
4. Η πρώτη μέθοδος παρασκευής: ρίξτε μια μερίδα μούρα σε ένα στεγνό δοχείο χωρίς να τα συμπιέσετε, κλείστε τα καλά με ένα καπάκι και στείλτε τα στον θάλαμο κατάψυξης. Τα μεγάλα, όχι υπερώριμα φρούτα ταιριάζουν καλύτερα σε αυτή τη μέθοδο.
5.Η δεύτερη μέθοδος κατάψυξης: τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα σε μια σακούλα κατάψυξης, κλείστε τα καλά και βάλτε τα επίσης στην κατάψυξη. Για αυτή τη μέθοδο παίρνουμε επίσης ολόκληρα μούρα με χοντρή φλούδα.
6. Για την τρίτη μέθοδο κατάψυξης, τοποθετήστε καθαρά μούρα σε ένα μπλέντερ.
7. Το αλέθουμε σε χαμηλή ταχύτητα σε ομοιογενή σύσταση.
8. Μοιράστε την προκύπτουσα μάζα μούρων σε μικρές μερίδες σε δοχεία μιας χρήσης και βάλτε τα στην κατάψυξη.
9. Και οι τρεις μέθοδοι κατάψυξης φραγκοστάφυλων χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Με την κατάλληλη αποθήκευση, μπορείτε να απολαύσετε την αρωματική γεύση της μαύρης σταφίδας μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
