Τέλος, θα φτιάξω ένα ισπανικό επιδόρπιο choux που ονομάζεται churros. Το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να αγοράσω μια τσάντα μαγειρικής· η παλιά, δυστυχώς, δεν θα κρατούσε πολύ.
Ειλικρινά, το churros είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Επιπλέον, η παρασκευή του δεν απαιτεί ακριβά υλικά, και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Δεν χρειάζεται να μετρήσετε τη θερμοκρασία της ζύμης ή του λαδιού, εκτός από μια σπάτουλα, δύο ταψιά και μια μαγειρική σακούλα με ακροφύσιο, δεν χρειάζεται τίποτα άλλο.
Συστατικά
Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη choux παίρνουμε:- 2 αυγα;
- 70 g βούτυρο;
- 150 g αλεύρι;
- 80 g ζάχαρη?
- 130 ml νερό;
- λάδι για τηγάνισμα.
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή churros
1. Διαλύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο νερό.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά τη μάζα.
3. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει λίγο.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και πιέστε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.Τοποθετήστε τα churros σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
6. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη.
Μια νόστιμη απόλαυση είναι έτοιμη.
