Οι λάτρεις του belyash και των cheburek θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν τις πίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Η γέμιση κρέατος με ντομάτα, μυρωδικά και τυρί που χρησιμοποιείται σε αυτά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 γρ.;
- νερό - 150 ml;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- rast. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας;
- φιλέτο κοτόπουλο;
- άνηθο;
- ντομάτα;
- τυρί.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα από όλα ζυμώνεται η ζύμη. Για 300 γρ. αλεύρι προσθέστε 150 ml νερό, αλάτι, φυτικό λάδι. Το νερό χύνεται σε δόσεις, αφού η ποσότητα του εξαρτάται από το αλεύρι, μπορεί να απαιτηθεί λιγότερο ή, αντίθετα, περισσότερο.
Η ζύμη ζυμώνεται και αφήνεται να φουσκώσει στο σακουλάκι για 20 λεπτά.
Η κολλημένη ζύμη απλώνεται σε μια λεπτή τηγανίτα, όπως για τα γλυκά, και κόβεται σε 4 ορθογώνια.
Γεμίζονται με γέμιση: τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου με μπαχαρικά, ψιλοκομμένο άνηθο, μια δυο φέτες ντομάτα και τριμμένο τυρί.
Η ζύμη διπλώνεται στη μέση και πλάθεται στις άκρες.
Στη συνέχεια οι πίτες τηγανίζονται σε βραστό λάδι και από τις δύο πλευρές.
Μετά το τηγάνισμα τα απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το λίπος.
Εξαιρετικά ζουμερή πίτα!
Καλή όρεξη.
