Όταν ετοιμάζετε ένα δείπνο με φιλέτο ψαριού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Θα γίνει ζουμερό και πολύ νόστιμο. Ακόμα και σε όσους δεν τους αρέσουν τα ψάρια θα αρέσει αυτό το πιάτο.
Συστατικά:
- ψάρι χωρίς κόκαλα - 600 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 180 γρ. + 1,5 κ.σ. μεγάλο.;
- αυγά - 2 τεμ.;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.;
- μουστάρδα κόκκου - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- λάβας - 2 τεμ.;
- ντομάτες - 2-3 τεμ.
- τυρί - 50 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε ένα πιάτο αναμειγνύονται 180 γρ. κρέμα γάλακτος, 1 αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μουστάρδα. Όλα αυτά καρυκεύονται κατά βούληση με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Σε μερίδες αλατισμένα κομμάτια φιλέτου ψαριού τυλίγονται σε ανάμεικτο dressing.
Στη συνέχεια, πολλά κομμάτια ντομάτας και ψαριού τυλιγμένα σε dressing απλώνονται σε τετράγωνα ψωμιού πίτα διαστάσεων 25x25 cm.
Μερικά κουταλάκια του γλυκού από την υπόλοιπη σάλτσα προστίθενται από πάνω και η πίτα τυλίγεται σε ένα φάκελο.
Οι φάκελοι με τα ψάρια απλώνονται σε ένα λαδωμένο ταψί.
Ξεχωριστά, ανακατεύουμε 1,5 κουταλιά της σούπας σε ένα πιάτο. κρέμα γάλακτος, 1 αυγό και 50 γρ. τριμμένο σκληρό τυρί. Όλα ανακατεύουμε, και η σάλτσα απλώνεται πάνω από τους φακέλους.
Η φόρμα τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
Μετά από 35 λεπτά, νόστιμο ψάρι σε πίτα με κρούστα τυριού είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη!
