Συστατικά
Για να ετοιμάσετε τραγανά τουρσί μανιτάρια θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- μίνι μανιτάρια - 250 g
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας?
- νερό - 50 ml;
- μπαχάρι - 3 μπιζέλια?
- ζάχαρη - 1 κουτ.
- τσίλι - 1/5 τεμ.;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αποξηραμένο θυμάρι - πολλά κλαδάκια.
- μείγμα πιπεριάς - 1/2 κουτ.
Παρασκευή:
1. Συνδυάστε το ξύδι με το νερό, τη δάφνη, το λάδι, το μπαχάρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και ένα μείγμα από καυτερές πιπεριές σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα και αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης και αλατιού.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας στη φωτιά.
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια αφού βράσουν μόνο για πέντε λεπτά.
3. Τρίβουμε το τσίλι, αφαιρούμε τα φύλλα από τα κλωνάρια θυμαριού.
4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια τουρσί σε βάζα ή δοχεία αποθήκευσης ανθεκτικά στη θερμότητα. Προσθέστε τσίλι και θυμάρι. Ανακατεύουμε τα υλικά. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια είναι έτοιμα για σερβίρισμα αμέσως αφού κρυώσουν! Καλή όρεξη!
Τα στιγμιαία μαριναρισμένα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πικάντικο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι ή σπιτικό δείπνο. Τα champignons γίνονται πολύ τραγανά, καλά μαριναρισμένα και πικάντικα. Το άρωμα του σνακ σου ξυπνά αμέσως την όρεξη! Αυτά τα μαριναρισμένα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας ποικιλίας ορεκτικών και να προστεθούν σε σαλάτες με μανιτάρια και σοτέ. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα μανιτάρια και σίγουρα θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα μπορείτε να μαρινάρετε τα μανιτάρια!
Συμπέρασμα
- Απόδοση: 1 βάζο 300 ml.
- Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά (ψήσιμο και ανάμειξη της μαρινάδας) + χρόνος ψύξης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 83,7 kcal/100 g, BJU - 3,1/6,3/3.
