Αυτή η συνταγή για ψωμί PP δεν θα βλάψει κανέναν που, για διάφορους λόγους, αρνείται στον εαυτό του την ευχαρίστηση να τρώει αρτοσκευάσματα από αλεύρι σίτου ή σίκαλης. Εδώ θα χρησιμοποιηθεί ρυζάλευρο, το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν περιέχει γλουτένη. Και όχι καλλιέργεια μαγιάς ή εκκίνησης.
Αυτό το ψωμί από ρυζάλευρο μπορεί να καταναλωθεί (σε μικρές ποσότητες, φυσικά) κατά τη διάρκεια δίαιτας. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για το σχηματισμό σάντουιτς και ως προσθήκη στα κύρια πιάτα.
Η προετοιμασία αυτού του ψωμιού διαρκεί κυριολεκτικά λίγα λεπτά και ελάχιστη προσπάθεια. Απλά πρέπει να ανακατέψετε τα συστατικά και να στείλετε για λίγο το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο μικροκυμάτων. Παρεμπιπτόντως, ένα δοχείο θα είναι αρκετό για όλους τους χειρισμούς.
Τώρα ας μάθουμε περισσότερα για το πώς να μαγειρέψετε ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων σε 7 λεπτά.
Συστατικά:
- 40 g αλεύρι ρυζιού ολικής αλέσεως.
- 40 ml. κεφίρ?
- 1 αυγό (C1);
- 2 πρέζες αλάτι?
- 2 πρέζες μαγειρική σόδα?
- ένα τρίτο ενός κουταλιού του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- λίγο αποξηραμένο βασιλικό (για γεύση).
- ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Επιτρέπεται η χρήση γάλακτος ή νερού αντί για κεφίρ κατά την προετοιμασία αυτού του ψωμιού.Ως γευστική και αρωματική προσθήκη, δεν θα ήταν περιττό να προσθέσετε στη λίστα των συστατικών, για παράδειγμα, αποξηραμένο σκόρδο και/ή άνηθο, πάπρικα (σε νιφάδες ή αλεσμένο μπαχαρικό) ή/και κουρκουμά, βότανα της Προβηγκίας ή/και τηγανητά κρεμμύδια.
- Απόδοση: 1-2 μερίδες ψωμί.
- Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ψωμί PP στο φούρνο μικροκυμάτων:
Πάρτε μικρά ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα (περίπου 250 ml χωρητικότητας) που είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό μπορεί να είναι ένα μπολ (γυάλινο, κεραμικό ή πορσελάνη) ή ένα ποτήρι. Συνδυάστε το κεφίρ με το αυγό και τα μπαχαρικά (αλάτι και βασιλικό) και ανακινήστε καλά. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα σύρμα για να ανακατέψετε τα υλικά.
Ρίξτε αλεύρι ρυζιού στην προκύπτουσα υγρή μάζα μαζί με μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με το μπέικιν πάουντερ ή, αντίθετα, να πάρετε μόνο μερικές πρέζες σόδας.
Προσθέστε φυτικό λάδι στο μείγμα.
Θα πρέπει να καταλήξετε με μια αρκετά υγρή σύσταση. Έτσι πρέπει να είναι. Αν η ζύμη γίνει πηχτή, το ψωμί θα γίνει πολύ σκληρό. Τοποθετήστε το μπολ με το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίζοντας την ισχύ στα 750 W. Μην ξεχάσετε να το καλύψετε με ένα καπάκι φούρνου μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το χρόνο στα 4,5-5 λεπτά. Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, αυξήστε την ισχύ της μονάδας και, κατά συνέπεια, μειώστε τον καθορισμένο χρόνο. Για παράδειγμα, στα 900 W. Το ψήσιμο ενός τέτοιου προϊόντος αλευριού δεν θα διαρκέσει περισσότερο από τρία λεπτά.
Αφαιρέστε αμέσως το έτοιμο ψωμί από το πιάτο και τοποθετήστε το σε στεγνές χαρτοπετσέτες ή σε μια σχάρα.
Αν θέλετε μπορείτε να το κόψετε σε φέτες χωρίς να περιμένετε να κρυώσει.
Καλή όρεξη!
