Πολλοί άνθρωποι στερούν αδικαιολόγητα την προσοχή από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, αλλά αυτό είναι εντελώς μάταιο! Δεν θα σταθούμε στις ευεργετικές του ιδιότητες· θα σημειώσουμε μόνο ότι το κόστος του δεν είναι καθόλου υψηλό, ειδικά το καλοκαίρι. Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε ένα απλό σνακ λαχανικών; Η σάλτσα σόγιας είναι κατάλληλη ως ντρέσινγκ, δίνει μια ελαφριά νότα ξινίλας και μια αλμυρή γεύση.
Συστατικά:
- - 0,5 κιλά. κολοκύθι,
- - 2 άνθρωποι Σαχάρα,
- - 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας,
- - 2 κουτ. άμυλο,
- - 2 κ.σ. μεγάλο. rast. ελαιογραφίες,
- - 1 κουτ. σουσάμι,
- - 3 σκελίδες σκόρδο.
Παρασκευή
1. Φυσικά, τα νεαρά κολοκυθάκια θα είναι καλύτερα, αλλά αν δεν έχετε νεαρά κολοκυθάκια, τότε θα πάρουμε κανένα. Πλένουμε το λαχανικό και κόβουμε τις άκρες. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε!
2. Χωρίστε τη ρίζα σε κύβους πλάτους 1,5-2 εκ. και μήκους έως 10 εκ. Είναι καλύτερα να κόψετε τον πυρήνα.
3. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: προσθέστε ζάχαρη, άμυλο και τριμμένο σκόρδο στη σάλτσα σόγιας. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι· ταιριάζουν πολύ με αυτό το πιάτο. Μπορείτε να ευχαριστήσετε τους λάτρεις των πικάντικων και να προσθέσετε πιπέρι.
4. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι και τσιγαρίζουμε τους κύβους λαχανικών για 5 λεπτά.
Προσθέστε το dressing στα κολοκυθάκια και ανακατέψτε γρήγορα για 20 δευτερόλεπτα.Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
Καλή όρεξη!
