Η συγκεκριμένη ψαρική γεύση εξαφανίζεται μετά το μαγείρεμα. Η έτοιμη τιλάπια έχει γεύση σαν τρυφερό κρέας καβουριού. Προτείνουμε να επαναλάβετε δύο συνταγές για την προετοιμασία αυτού του ψαριού. Ποια επιλογή προτιμάτε;
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Απαιτούμενα Προϊόντα
- τιλάπια - 8 τεμ.;
- λευκό (ημίγλυκο) κρασί - 50 ml.
- αυγό - 2 τεμ.;
- αλεύρι σίτου, κορν φλάουρ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- πικάντικο αρωματικό μείγμα για πιάτα ψαριών με γεύση καβούρι - γεύση.
Μαγείρεμα τιλάπιας σε κουρκούτι
1. Περιχύνουμε ελαφρά τα τιλάπια με κρασί.
2. Κόψτε το σφάγιο της τιλάπιας σε μικρά κομμάτια.
3. Ετοιμάζετε το κουρκούτι συνδυάζοντας αυγά και μια δόση αλεύρι σίτου.
4. Ανακατεύουμε, προσθέτοντας ένα πικάντικο, αρωματικό μείγμα για πιάτα ψαριών με γεύση καβουριού.
5. Βουτάμε τα κομμάτια του ψαριού στο κουρκούτι και τα βάζουμε αμέσως στο τηγάνι (πρώτα ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε).
6. Η δεύτερη επιλογή για την προετοιμασία τιλάπιας αξίζει επίσης να δοκιμάσετε. Βουτάμε τα κομμάτια του ψαριού όχι σε κουρκούτι, αλλά πρώτα στο μείγμα των αυγών, χτυπημένα με ένα αρωματικό πικάντικο μείγμα. Στη συνέχεια, κυλήστε καλά σε κορν φλάουρ. Ας το βάλουμε και στο ταψί.
7. Τηγανίζουμε, ρυθμίζοντας τον καυστήρα σε μέτρια, μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα. Το μαλακό χαρτί πρέπει να απορροφά το λίπος. Το μόνο που μένει είναι να σερβίρουμε τη λαχταριστή τιλάπια και να τη δοκιμάσουμε το συντομότερο δυνατό.
Μαγειρικές συμβουλές για το μαγείρεμα ψαριών
- Το κρασί μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού ή λάιμ.
- Τα ψάρια τηγανίζονται γρήγορα, οπότε μην αφήνετε το τηγάνι χωρίς επίβλεψη.
- Μην κάνετε το κουρκούτι πολύ πηχτό, διαφορετικά η γεύση του πιάτου θα είναι τραχιά.
- Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να κόψετε το σφάγιο του ψαριού, αλλά να τηγανίσετε ένα ολόκληρο φιλέτο τιλάπιας.
