Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι πατάτες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολλών νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Ας μιλήσουμε για ένα από αυτά σήμερα. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος και ένα μικρό σετ υλικών για την προετοιμασία του. Αλλά θα έχετε ένα πιάτο με υπέροχη γεύση και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, ακόμη και στους καλεσμένους, χωρίς δισταγμό.
Οι τηγανίτες πατάτας έχουν πολλά άλλα ονόματα: τηγανίτες πατάτας, τηγανίτες πατάτας, teruntsy, τηγανίτες πατάτας και πολλά άλλα. Παρασκευάζονται παντού: στη Ρωσία και την Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τη Γερμανία. Και περισσότερες από μία χώρες ανταγωνίζονται επίσης για το δικαίωμα να θεωρούν αυτή τη συνταγή το εθνικό της πιάτο.
Το όνομα pancakes πατάτας μιλάει από μόνο του. Προέρχεται από τη λέξη «δάκρυ». Μετά από όλα, για να το μαγειρέψετε πρέπει να τρίψετε τις πατάτες.
Κατάλογος συστατικών
- Πατάτες - 7-8 τεμάχια.
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- Χρησιμοποιούμε μπαχαρικά όπως αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Η συνταγή λοιπόν
Πάρτε καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες. Τώρα πρέπει να το τρίψετε χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο ίδιο μπολ με τις τριμμένες πατάτες.Χτυπάμε σε ένα μπολ ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε το μείγμα. Μπορείτε να αφήσετε τον λεγόμενο κιμά να σταθεί για λίγο (όχι περισσότερο από 15 λεπτά). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα απελευθερώσει νερό που πρέπει να αποστραγγιστεί.
Στη συνέχεια, ρίξτε το ψωμί με κουτάλι στο έτοιμο ταψί. Η μορφή μπορεί να είναι αυθαίρετη. Σε ποιον αρέσει πώς; Μου αρέσει να τηγανίζω τηγανίτες πατάτας σε μορφή κοτολέτας.
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να δούμε μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Τοποθετήστε σε προετοιμασμένο πιάτο. Μπορείτε να το σερβίρετε γαρνίροντας με ψιλοκομμένα μυρωδικά και προσθέτοντας κρέμα γάλακτος.
Η απουσία αλευριού στη συνταγή κάνει το πιάτο πιο υγιεινό και πιο πλούσιο σε γεύση.
Το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθούμε παραδοσιακά – καλή όρεξη!
