Το καλοκαίρι έφτασε και τα καταστήματα λιανικής εφαρμόζουν τα σχέδιά τους για την πώληση παγωμένων ποτών. Ναι, όλα τα είδη ποτών και τσαγιών έχουν ωραία γεύση και μπορούν να ξεδιψάσουν για μικρό χρονικό διάστημα. Είμαι σίγουρος ότι λίγοι από εμάς δίνουμε σημασία σε αυτά που γράφονται με μικρά γράμματα στις ετικέτες.
Τα ποτά περιλαμβάνουν: αρωματικές ύλες? γλυκαντικά? ενισχυτικά γεύσης? ρυθμιστές οξύτητας? ζάχαρη.
Αυτή η λίστα δεν με εμπνέει, οπότε φτιάχνω παγωμένα τσάγια στο σπίτι. Τα παίρνω μαζί μου:
- για να δουλέψω;
- όταν πάω μια βόλτα ή για ψώνια μια ζεστή μέρα?
- Το δίνω στα παιδιά μου για σχολείο, και τώρα για καλοκαιρινή κατασκήνωση.
Ο σύζυγός μου έχει ένα ψυγείο στη δουλειά, όπου μπορείτε πάντα να βρείτε το σπιτικό παγωμένο τσάι μου, το οποίο ξεδιψάει τέλεια και είναι ακίνδυνο για την υγεία.
"Δροσερή κόλα"
Το μόνο κοινό που έχει αυτό το ποτό με την Coca-Cola είναι το χρώμα.
Συστατικά:
- μαύρο τσάι με μεγάλα φύλλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα - 3 κουταλιές της σούπας.
- φακελάκια τσαγιού με γλυκόριζα – 3 τεμ. (αντί για ζάχαρη)?
- ένα μάτσο φρέσκια μέντα?
- βραστό νερό - 2 λίτρα.
Παρασκευή:
1. Βράζουμε νερό.
2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κανάτα και την περιχύνουμε με βραστό νερό, αφήνουμε για 2 ώρες.
3. Μπορεί να καταναλωθεί και ζεστό και κρύο.Ψύξτε ένα μεγάλο ποτήρι στην κατάψυξη, γεμίστε με παγάκια και ρίξτε το τσάι. Σερβίρουμε με μια φέτα λεμόνι.
"Blak Rubi"
Έδωσα αυτό το όνομα στο ποτό για το πλούσιο ρουμπινί του χρώμα.
Συστατικά:
- ιβίσκος - 3 κουταλιές της σούπας.
- πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- κανέλα - 5 g;
- γαρίφαλο - 4-5 τεμ.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.;
- νερό - 2 l;
- ζάχαρη (προαιρετικά) - 1 κ.σ.
Παρασκευή:
1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη ζάχαρη σε κρύο νερό.
2. Φέρτε το τσάι σε βράση, προσθέστε ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση, αποσύρετε από τη φωτιά και κλείστε το καπάκι, μπορείτε να το τυλίξετε σε μια πετσέτα. Αφήστε για 15-20 λεπτά.
3. Χρησιμοποιείται τόσο ζεστό όσο και κρύο:
- ζεστό - ρίξτε σε φλιτζάνια, σερβίρετε με μισό λεμόνι.
- κρύο - ρίξτε σε ποτήρια, προσθέστε παγάκια, μισό λεμόνι, γαρνίρετε με ένα κλωνάρι δυόσμου.
Με εσπεριδοειδή “Citrus Tea”
Αντί για το συνηθισμένο λεμόνι και μαύρο τσάι, χρησιμοποιώ πορτοκάλι σε αυτή τη συνταγή. Το ρόφημα γίνεται απίστευτα αρωματικό και σας δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα.
Συστατικά:
- μαύρο τσάι - 2 κουταλιές της σούπας?
- πορτοκάλι - 1 τεμ.;
- αλεσμένη κανέλα - 5 g;
- αλεσμένο τζίντζερ - 5 g;
- νερό - 1,5 λίτρο;
- φρέσκια μέντα - 3-4 κλωνάρια.
Τρόπος παρασκευής:
1. Πλένουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε λίγο ξύσμα. Ξεφλουδίστε εντελώς και κόψτε σε δαχτυλίδια.
2. Βάζετε σε μια κανάτα: ξύσμα, φέτες πορτοκαλιού, κανέλα, τζίντζερ, τσάι, δυόσμο (αφήστε ένα κλωνάρι ή 2 για το σερβίρισμα). Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα. Αφήστε το να βράσει και να κρυώσει.
3. Για να εξυπηρετήσει:
- δροσερά ποτήρια?
- γεμίστε τα με παγάκια.
- ρίξτε τσάι?
- γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού και φύλλα μέντας.
Το καλοκαίρι είναι εποχή φρούτων. Προσθέστε τα σε οποιοδήποτε με οποιαδήποτε σειρά, συνδυάστε τα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και δημιουργήστε τις δικές σας συνταγές για αναψυκτικά.
Απολαύστε το τσάι σας!
