- Χρόνος: 30 λεπτά.
- Απόδοση: 10 τηγανίτες.
Προϊόντα:
Τα υλικά που χρειάζονται για τη ζύμη για τηγανίτα δίνονται παρακάτω. Εκτός από τα προϊόντα, θα χρειαστείτε ένα πλαστικό μπουκάλι και δύο χωνιά. Ας πάρουμε το ένα κανονικό χωνί, και πάρουμε το άλλο, μέσα από το οποίο θα ρίξουμε αλεύρι στο μπουκάλι, ένα μεγάλο.
- - γάλα - 200 ml;
- - αλεύρι premium - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αυγό - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- - αλάτι - 3 g;
- - ζάχαρη βανίλιας - 1,5 g;
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για μια τόσο ασυνήθιστη προετοιμασία τηγανιτών, θα χρειαστείτε ένα καθαρό πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρου. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μπουκάλι με ένα διανομέα, καθώς η ζύμη ρέει μέσα από αυτό σε ένα λεπτό ρεύμα, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πιο βολικό να κάνετε σχέδια.
Φτιάχνοντας τηγανίτες χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μπουκάλι
Με ένα χωνί ρίχνουμε στο μπουκάλι τη ζάχαρη και το αλάτι που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή. Ρίξτε γάλα και ένα ωμό αυγό μέσα από ένα χωνί. Αφού βιδώσετε το καπάκι στο μπουκάλι, ανακατέψτε το γάλα σε αυτό με τα υπόλοιπα υλικά που προστέθηκαν σε αυτό στο μπουκάλι.
Κοσκινίζουμε την ποσότητα του αλεύρου σίτου που μετράμε σύμφωνα με τη συνταγή από ένα σουρωτήρι.
Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας στο αλεύρι.
Τώρα εισάγουμε ένα μεγάλο στεγνό χωνί στο λαιμό του μπουκαλιού με τα υγρά υλικά της ζύμης. Μέσα από αυτό ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μπουκάλι. Εάν δεν υπάρχει δεύτερο χωνί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προηγούμενο πλένοντάς το και σκουπίζοντάς το.
Όταν όλο το αλεύρι που προορίζεται για τη ζύμη είναι μέσα στο μπουκάλι, βιδώστε το καπάκι στο δοχείο. Τώρα ανακατεύουμε τα υγρά υλικά της ζύμης με τα στεγνά σε ένα μπουκάλι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το γεμάτο μπουκάλι στα χέρια σας. Αρχίζουμε να κουνάμε δυνατά το μπουκάλι στα χέρια μας, ανακατεύοντας έτσι όλα τα συστατικά της ζύμης τηγανίτας σε μια ομοιογενή μάζα. Ανακατεύουμε τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο για αρκετά λεπτά μέχρι να σπάσουν όλοι οι σβώλοι του αλευριού. Τώρα αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, με ένα χωνί, ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο. Αφού βιδώσετε ξανά το καπάκι στο σκεύος με τη ζύμη, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη, αλλά τώρα με βούτυρο.
Τώρα ας φτάσουμε στο διασκεδαστικό μέρος - τηγάνισμα τηγανιτών με σχέδια από ένα μπουκάλι. Βάζουμε το τηγάνι για το τηγάνισμα των τηγανιτών στη φωτιά, αλλά δεν το ζεσταίνουμε πολύ, αφού οι λεπτές τηγανίτες με σχέδια πρέπει να ψήνονται σε μέτρια θερμαινόμενο τηγάνι. Για να λιπάνετε το τηγάνι, μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι ανάλατο λαρδί ή ένα κομμάτι πατάτας, να το βάλετε σε ένα πιρούνι και να το βρέξετε με φυτικό λάδι. Ξεβιδώστε το καπάκι στο μπουκάλι με τη ζύμη. Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη στο τηγάνι σε μια λεπτή ροή, σχεδιάζοντας το επιλεγμένο σχέδιο με τη ζύμη, για παράδειγμα, μια καρδιά. Δεδομένου ότι το σχέδιο ζύμης τηγανίτας ψήνεται αρκετά γρήγορα, παρακολουθούμε προσεκτικά για να μην καεί η δημιουργία μας. Γρήγορα αλλά προσεκτικά αναποδογυρίζουμε τη λεπτή δαντελωτή τηγανίτα με μια φαρδιά σπάτουλα για να τηγανιστεί και από την άλλη πλευρά.
Οι λεπτές δαντελωτές τηγανίτες φαίνονται ελκυστικές όταν σερβίρονται.
