Προσωπικά έφτιαξα ένα μικροσκοπικό καπνιστήριο για να μαγειρεύω ψάρια ενώ ψαρεύω. Φυσικά, η σκλάβα μπορεί να μαγειρευτεί στη φωτιά, αλλά μπορείτε να την κάνετε πραγματική λιχουδιά μόνο με τη βοήθεια αυτού του απλού σχεδίου.
Φυσικά, μπορείτε να καπνίζετε όχι μόνο ψάρια σε αυτό, αλλά και κρέας, λουκάνικα κ.λπ. Το καπνιστήριο έχει πολύ μέτριο μέγεθος και δεν θα σας προκαλέσει σημαντική ταλαιπωρία κατά τη μεταφορά του.
Γίνεται ακόμα πιο απλό από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Θα χρειαστούμε
- Μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση από ανοξείδωτο ατσάλι. Το εμαγιέ, λόγω υψηλών θερμοκρασιών και άμεσης έκθεσης στη φωτιά, πιθανότατα δεν είναι κατάλληλο. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αλουμίνιο.
- Γκριλ-στάντα για ζεστό φαγητό.
Όλα αυτά πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα κουζίνας. Νομίζω ότι ακόμη και σε μικρούς οικισμούς αυτό δεν θα είναι πρόβλημα. Αλλά αν ξαφνικά δεν βρείτε ένα πλέγμα, μπορείτε να το κόψετε από ένα πλέγμα κατασκευής. Ή ακόμα και φτιάξτε το μόνοι σας από χοντρό σύρμα.
Δύο επιλογές για την κατασκευή καπνιστηρίου
Όλα εξαρτώνται από το πλέγμα. Εάν τα πόδια του είναι μικρά, μπορούν να λυγίσουν, απομακρύνοντάς τα από τον κύκλο, δείτε τη φωτογραφία.
Και απλά το βάζετε στον πάτο του τηγανιού. Και αυτό είναι - το καπνιστήρι σας είναι έτοιμο.
Επιλογή νούμερο δύο.Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε πρέπει να ελέγξετε το ταψί σε τρία σημεία σύμφωνα με το σχήμα του τριγώνου και να βιδώσετε τις βίδες στις οποίες θα ακουμπά η σχάρα.
Φυσικά, με την κάμψη η επιλογή είναι απλούστερη, αλλά όλα είναι ατομικά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε;
Όλα είναι πολύ απλά: βρέξτε τα ροκανίδια ή το πριονίδι με νερό και στύψτε τα. Τοποθετήστε το στον πάτο του ταψιού. Τοποθετούμε από πάνω μια σχάρα και στη σχάρα ψάρια εμποτισμένα με μπαχαρικά (το αλάτι και το πιπέρι θα είναι αρκετά). Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε τα όλα σε οινόπνευμα, καυστήρα αερίου ή στα κάρβουνα της φωτιάς.
Το κάπνισμα διαρκεί συνήθως 10-30 λεπτά. Και το μυρωδάτο, καπνιστό ψάρι είναι έτοιμο.
Όταν κάνετε κάμπινγκ ή ψάρεμα, αυτό είναι απλά μια λιχουδιά. Γιατί το φαγητό στον καθαρό αέρα αποκτά μια πραγματικά μαγική γεύση. Επομένως, αξίζει να ξοδέψετε 10-15 λεπτά για την κατασκευή ενός καπνιστηρίου κατασκήνωσης.
