Για τις διακοπές, πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να προετοιμάσουν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα πιάτα. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για να φτιάξετε ροζ διαβολικά αυγά. Αυτό το πιάτο σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητο.
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g;
- ακατέργαστα παντζάρια - 50 g;
- μαγιονέζα - 70 g;
- χόρτα για διακόσμηση.
Βήμα-βήμα συνταγή:
1. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν. Περιμένουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Χωρίζουμε τους κρόκους και χρωματίζουμε τα ασπράδια.
2. Για να προετοιμάσετε το χρωστικό διάλυμα, προσθέστε στο τηγάνι νερό και παντζάρια ψιλοκομμένα στο μπλέντερ. Όλα αυτά τα βάζετε στη φωτιά, βάζετε μέσα τα ασπράδια, μαγειρεύετε για περίπου 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν πάρουν χρώμα τα ασπράδια, πρέπει να κρυώσουν.
3. Αυτή τη στιγμή, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μετατρέψτε τους κρόκους, το επεξεργασμένο τυρί και τη μαγιονέζα σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα piping, ρίχνουμε προσεκτικά τη γέμιση στα ασπράδια.
Διακοσμούμε τα γεμιστά αυγά με μυρωδικά και σερβίρουμε.
