Τα παλιά τηγάνια χωρίς αντικολλητική επίστρωση συχνά κάνουν τα πράγματα να κολλάνε. Είναι αδύνατο να τηγανίσετε τηγανίτες, ομελέτα, κοτολέτες και διάφορα άλλα πιάτα πάνω τους. Ωστόσο, με κάποια απλή επεξεργασία, μπορείτε να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο τηγάνι σε αντικολλητικό.
Τι θα χρειαστείτε:
- Σόδα;
- Αλας;
- ηλιέλαιο.
Διαδικασία επεξεργασίας τηγανιού
Το τηγάνι πρέπει να πλυθεί καλά με μαγειρική σόδα. Μετά από αυτό, ξεπλένεται και στεγνώνει με μια χαρτοπετσέτα.
Το τηγάνι τοποθετείται στον καυστήρα και θερμαίνεται. Ρίξτε αμέσως μια-δυο κουταλιές της σούπας αλάτι σε αυτό. Πρέπει να ισοπεδωθεί ομοιόμορφα. Όταν ζεσταθεί το αλάτι, πρέπει να ανακατευτεί. Κρατάμε το τηγάνι στη φωτιά για 5 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το αλάτι θα κιτρινίσει ελαφρώς.
Αφαιρέστε το αλάτι και σκουπίστε το τηγάνι από τυχόν υπολείμματα.
Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα ηλιέλαιο. Χρειάζεσαι κυριολεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού. Το λάδι απλώνεται πάνω από το τηγάνι.
Όταν βγαίνει ελαφρύς καπνός από αυτό, σκουπίστε τα υπολείμματα με χαρτοπετσέτες. Το τηγάνι πρέπει να στεγνώσει.
Μετά από αυτό, τίποτα δεν θα κολλήσει στο παλιό σας τηγάνι.Αυτή η θεραπεία διαρκεί μήνες, εκτός αν πλύνετε το τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Στο μέλλον, εάν επαναληφθεί η πρόσφυση, επαναλάβετε τα ίδια βήματα.
