Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι πολύ δύσκολη, αλλά στην πραγματικότητα θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά.
Έτσι, για να ετοιμάσετε τη σαλάτα Γιν-Γιανγκ θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια αποφλοιωμένο καλαμάρι, 150 γραμμάρια σκληρό τυρί, 2 φρέσκες ντομάτες, 3 αυγά κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ένα μάτσο μαϊντανό και 100 γραμμάρια κόκκινο και μαύρο χαβιάρι. Τώρα στα σούπερ μάρκετ υπάρχει ένα εξαιρετικό ανάλογο του φυσικού χαβιαριού, το αντίστοιχο πρωτεϊνικό του. Επομένως, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.
Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά και τα κόβουμε σε λωρίδες, τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε τις ντομάτες σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά.
Ανακατέψτε τα καλαμάρια με βότανα και μαγιονέζα.
Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω από τη στρώση καλαμαριού. Αμέσως μετά το κόψιμο της ντομάτας, πρέπει να τις αφήσετε να στραγγίξουν ρίχνοντάς τις σε ένα τρυπητό. Έτσι η σαλάτα δεν θα είναι πολύ νερουλή.
Η επόμενη στρώση είναι τριμμένο σκληρό τυρί...
...και αυγά.
Διακοσμήστε το πάνω μέρος της σαλάτας με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι, τοποθετώντας το σε σχήμα yin-yang.
