- Ρίζα Calamus (πωλείται στα φαρμακεία).
- Ζάχαρη.
- Μέντα.
- Υβίσκος.
- Τζίντζερ (προαιρετικό).
Φτιάχνοντας τις δικές σας παστίλιες για το λαιμό
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ρίξετε λίγο βρασμένο νερό σε ένα μεταλλικό δοχείο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε εκεί τη ρίζα καλαμού, τη μέντα και το καράκντε. Ο αριθμός των υλικών ποικίλλει ανάλογα με το πόσες καραμέλες θέλετε να πάρετε! Πήρα κυριολεκτικά μια πρέζα από όλα.
Τώρα τα βάζουμε όλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά περίπου.Προσέχουμε το μέγεθος της φωτιάς μιας και όλα τα υγρά μας ψήνονται πολύ ενεργά και βράζουν πολύ δυνατά.
Όταν όλα είναι έτοιμα, περνάμε το μείγμα μας από μια σήτα για να ξεχωρίσουμε τα υγρά από τη μέντα και τα φύλλα καλαμούς.
Και τέλος, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τις ίδιες τις καραμέλες.Παίρνουμε ένα μεταλλικό πιάτο και ρίχνουμε μέσα ζάχαρη και ρίχνουμε το ζωμό σε αναλογία 1 προς 3, δηλαδή τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη για μια κουταλιά ζωμό. Και μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι! Το έκανα σε 1,5 λεπτό.
Τώρα βγάζετε γρήγορα από την εστία και ρίχνετε τα γλειφιτζούρια στα φορμάκια! Και τα βάζουμε στο ψυγείο για να σκληρύνουν πιο γρήγορα.
Και στο τέλος παίρνουμε αυτά τα φαρμακευτικά γλειφιτζούρια. Το πιο σημαντικό είναι να μην παραβράσει το σιρόπι, διαφορετικά τα κουφέτα θα έχουν πικρή γεύση, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστο!
ΥΓ: Μπορείτε να δείτε το γαστρονομικό μυστικό για το πώς να μην κάψετε καραμέλα στο βίντεο. Λοιπόν, θέλω να σας ευχηθώ καλή υγεία και μια επιτυχημένη μέρα.
