Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών, μπορείτε πάντα να τα πάρετε μαζί σας. Και επίσης, αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα δώρο Πρωτοχρονιάς, το κύριο πράγμα είναι να το συσκευάσετε όμορφα. Τα αποξηραμένα φρούτα στα καταστήματα είναι πλέον πολύ ακριβά και αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να αντικαταστήσει ένα προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα.
Χρόνος μαγειρέματος: δύο ώρες
Συστατικά:
- Έξι πορτοκάλια?
- Δύο ποτήρια ζάχαρη?
- Χυμό από μισό πορτοκάλι ή λεμόνι.
Προετοιμασία της συνταγής
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Θα χρειαστείτε έξι πορτοκάλια. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά κάτω από ζεστό νερό και να τρίβονται με μια βούρτσα. Στη συνέχεια, το πορτοκάλι ξεφλουδίζεται· για να γίνει αυτό, γίνεται μια κοπή σε σχήμα σταυρού πάνω από τα φρούτα, από πάνω προς τα κάτω, και αφαιρείται η φλούδα.
Στη συνέχεια, η φλούδα τοποθετείται σε νερό. Συνιστάται να μουλιάζετε το δέρμα του πορτοκαλιού για δύο ημέρες, αλλά δεν χρειάζεται να το μουλιάζετε εάν χρησιμοποιείτε την παρακάτω μέθοδο. Μουλιάζουμε για να φύγει η περίσσεια πικράδα.Εάν αποφασίσετε να μουλιάσετε, τότε σε αυτήν την περίπτωση το νερό αλλάζει τουλάχιστον δύο φορές.
Αν δεν το μουλιάσεις. Βάζουμε τη φλούδα σκεπασμένη με νερό στη φωτιά και την αφήνουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε νέο νερό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 3 φορές. Κάθε διαδικασία διαρκεί είκοσι λεπτά.
Στη συνέχεια, πλύνετε τη φλούδα πορτοκαλιού με δροσερό νερό και κόψτε σε μακρόστενες λωρίδες.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζάχαρη και ένα φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα. Διαλύστε και στη συνέχεια ρίξτε τις προετοιμασμένες φλούδες σε αυτό. Μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα. Ανακατεύουμε συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει σχεδόν όλο το σιρόπι. Στο τέλος προσθέτουμε στο σιρόπι το μισό χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπόλοιπο σιρόπι από ένα σουρωτήρι και απλώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε χαρτί τροφίμων, αφήστε τα να στεγνώσουν για 24 ώρες ή μπορείτε να τα στεγνώσετε σε καλοριφέρ.
Μόλις στεγνώσουν τα ζαχαρωμένα φρούτα, μπορούν να σερβιριστούν για τσάι!
