Δεν άνοιξες ποτέ καρύδα; Μη φοβάσαι, δεν είναι καθόλου δύσκολο. Και δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς καρύδα, γιατί θα προσφέρει την απαραίτητη γλυκύτητα, που είναι τόσο απαραίτητη για ένα κοκτέιλ με ρομαντικούς τόνους.
Υλικά για δύο μερίδες:
ανανά - τα μισά φρούτα, νερό και ζάχαρη - δύο κ.σ. l., γάλα καρύδας - 50–60 ml, πολτός καρύδας - περίπου 20 g, σαμπάνια - όσο χρειάζεται.
Παρασκευή:
Αφαιρέστε την εξωτερική φλούδα από την καρύδα. Αυτό είναι συνήθως εύκολο να γίνει με ένα σφυρί. Πρέπει να κρατήσετε το παξιμάδι αναρτημένο και να χτυπήσετε τον βοηθό με την αμβλεία πλευρά στη μέση του καρπού.
Μερικές φορές όμως υπάρχουν λάθη, όπως σε αυτή την περίπτωση. Το παξιμάδι έσπασε στα σωστά σημεία, αλλά το κέλυφος δεν ξεκόλλησε και, όπως θα το είχε η τύχη, έπεσε στη μέση μαζί του. Υπάρχουν υπολείμματα στο γάλα.
Αλλά δεν πρέπει να απελπίζεστε. Στραγγίζουμε το γάλα.
Τρίψτε τον πολτό καρύδας σε φέτες. Το βάζουμε σε πιατέλα να στεγνώσει.
Φτιάξτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Θα το χρειαστείτε για να διακοσμήσετε ποτήρια. Πώς να ελέγξετε πόσο καιρό χρειάζεται να μαγειρευτεί; Η ζάχαρη θα διαλυθεί, θα κρυώσει.
Στη συνέχεια, βουτήξτε τα ποτήρια σε αυτό εναλλάξ και σε τρίμματα καρύδας.
Όσο στεγνώνει η ομορφιά σας, ασχοληθείτε με τον ανανά. Ξεφλουδίστε και πιέστε το χυμό από αυτό. Εδώ είναι ένα άλλο μικρό κόλπο που σας βοηθά να εξοικονομήσετε όχι μόνο χρόνο. Για παράδειγμα, εάν έχετε έναν μεγάλο αποχυμωτή, γιατί να τον χρησιμοποιήσετε για τόσα πολλά προϊόντα. Γι' αυτό δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε, αλλά απλώς κόψτε το μισό για να είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε έναν κανονικό αποχυμωτή εσπεριδοειδών.
Ρίξτε χυμό ανανά σε κρύο γάλα καρύδας. Τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε το μείγμα ανανά-καρύδας σε ποτήρια και συμπληρώνουμε με σαμπάνια. Σερβίρουμε με κομμάτια ανανά πασπαλισμένα με καρύδα. Και το ρομαντικό δείπνο σας να είναι επιτυχημένο!
Προσοχή! Η κατανάλωση αλκοόλ σε οποιαδήποτε ποσότητα είναι επιβλαβής για την υγεία σας!
