Μια συνταγή για πίτσα με καρβέλι είναι ένα πραγματικό εύρημα όταν πρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, χορταστικό πιάτο στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Για παράδειγμα, έφτασαν απροσδόκητοι επισκέπτες. Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την πίτσα για πρωινό, αν σας έχει μείνει μόνο λίγο φαγητό από το δείπνο: λίγο λουκάνικο ή κρέας, ένα κομμάτι τυρί, μισή ντομάτα, ξερό ψωμί. Αυτό το «λίγο» θα γίνει ένα αγαπημένο πιάτο για μικρούς και μεγάλους.
Για πίτσα σε καρβέλι θα χρειαστείτε:
- 4-5 φέτες καρβέλι (η ποσότητα εξαρτάται από τη διάμετρο του τηγανιού).
- αυγά (για ένα μικρό τηγάνι αρκούν μερικά αυγά, για πιάτα με μεγάλη διάμετρο πυθμένα - τουλάχιστον τέσσερα).
- 25-50 ml γάλα;
- λουκάνικο, κρέας, μανιτάρια (τα προϊόντα και η ποσότητα τους είναι αυθαίρετα).
- 100-150 g σκληρού ή επεξεργασμένου τυριού.
- φρέσκια ή λιαστή ντομάτα.
- κρεμμύδια και καρότα για τηγάνισμα.
- φυτικό λάδι.
Προετοιμασία πίτσας:
1. Ετοιμάστε τη «γέμιση» για την πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λουκάνικο, τα μανιτάρια ή το κρέας σε κομμάτια. Αν έχουμε λίγο από όλα, φτιάχνουμε μια ποικιλία από αυτά τα προϊόντα.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα και ντομάτες στα κρεμμύδια.
3. Συνδυάστε λαχανικά, μανιτάρια, κρέας και λουκάνικο και μεταφέρετε αυτή τη μάζα σε ένα φλιτζάνι. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες.
4.Φρυγανίζουμε ελαφρά το ψωμί από τη μία πλευρά και αναποδογυρίζουμε. Γεμίζουμε όλα τα κενά ανάμεσα στις φέτες του καρβέλιου με μικρά κομμάτια ψωμιού.
5. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα.
6. Τοποθετούμε τη γέμιση στην «κρούστα» του φραντζολιού και την περιχύνουμε ομοιόμορφα με χτυπημένα αυγά.
7. Πασπαλίζουμε την πίτσα με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε το ταψί με ένα καπάκι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 10 λεπτά (με οδηγό την ετοιμότητα της γέμισης των αυγών).
Η πίτσα είναι έτοιμη. Ελεγμένο: νόστιμο!
