Τα κρεμμύδια που συλλέγονται στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το επόμενο φθινόπωρο εάν δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες για αυτά. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για να αποφευχθεί η φθορά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ας δούμε πώς να το διατηρήσουμε για μερικές εβδομάδες, μήνες ή ένα χρόνο.
Διατήρηση κρεμμυδιών μέχρι την επόμενη χρονιά
Αυτή η μέθοδος δεν είναι απολύτως κατάλληλη για αποθήκευση σε διαμέρισμα, αλλά θα διατηρήσει τη συγκομιδή του κρεμμυδιού για όσο το δυνατόν περισσότερο. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των βολβών. Μόνο στεγνά, όχι μαλακά ή κατεστραμμένα είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Πρέπει να τοποθετούνται σε ψάθινα καλάθια, διχτυωτές σακούλες ή χάρτινες σακούλες, αλλά όχι σε πλαστικές σακούλες.
Στη συνέχεια τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα και θερμοκρασία 4-10 ° C. Ανάλογα με την ποικιλία, σε τέτοιες συνθήκες, τα κρεμμύδια μπορούν να διαρκέσουν 3-12 μήνες χωρίς να σαπίσουν. Απλά να έχετε κατά νου ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί δίπλα σε πατάτες.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μισά κρεμμύδια
Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό κρεμμύδι, τότε μην το ξεφλουδίσετε, αλλά κόψτε το στη μέση. Το επιπλέον μισό πρέπει να παραμείνει στο φλοιό.Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα, να αποβληθεί ο αέρας από αυτό και να κλείσει. Μπορεί να μείνει στο ψυγείο χωρίς να χαλάσει έως και 2 εβδομάδες.
Αποθήκευση ψιλοκομμένων κρεμμυδιών
Το υπερβολικό ψιλοκομμένο κρεμμύδι μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο με καπάκι και να καταψυχθεί. Μπορεί να μείνει εκεί έως και 1 εβδομάδα. Αυτός ο χρόνος θα πρέπει να είναι αρκετός για να το χρησιμοποιήσετε.
Κατάψυξη κρεμμυδιών
Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί και να τοποθετηθεί σε σακουλάκια. Αυτές οι σακούλες σφραγίζονται και καταψύχονται. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 6 μήνες. Είναι κατάλληλο για τηγάνισμα ή για σούπα. Καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε για σαλάτες, καθώς μετά την απόψυξη γίνεται απαλό.
Αποθήκευση κρεμμυδιών στο διαμέρισμα
Ολόκληροι οι λαμπτήρες πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 4-10 ° C, κάτι που είναι αδύνατο σε συνθήκες διαμερίσματος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να παρατείνετε τη διατήρησή τους τυλίγοντάς τα σε χαρτοπετσέτες.
Στη συνέχεια, οι δέσμες των λαμπτήρων τοποθετούνται σε μια υφασμάτινη σακούλα ή χάρτινη σακούλα.
Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να διαρκέσουν 1-2 μήνες χωρίς να χαλάσουν, ακόμα κι αν κάνει ζέστη στο διαμέρισμά σας.
