Πολλοί άνθρωποι έχουν παλιές χειροκίνητες μηχανές κοπής κρέατος που βρίσκονται γύρω από το σφυρήλατο - είναι κρίμα να τις πετάξετε, αλλά δεν έχει νόημα να τις χρησιμοποιήσετε. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τον «εκσυγχρονισμό» του· δεν χρειάζεται να το πετάξετε· το παλιό μπορεί ακόμα να είναι χρήσιμο. Προτείνουμε ένα από αυτά είναι να φτιάξετε έναν αποχυμωτή από αυτό.
Αυτό που πρέπει να έχεις
Εκτός από τον ίδιο τον μύλο κρέατος, πρέπει να προετοιμάσετε ένα τρυπάνι και μια βρύση για την κοπή κλωστών M12, ένα μανίκι με το ίδιο νήμα και μια συνηθισμένη βίδα με αυτοκόλλητη βίδα για τη στερέωση του μύλου κρέατος στην επιφάνεια. Εάν το χιτώνιο έχει σπείρωμα M12×1, τότε η διάμετρος του τρυπανιού πρέπει να κυμαίνεται από 10,95–11,0 mm· εάν η βρύση κόβει νήματα με βήμα 1,25, τότε χρειάζεται ένα τρυπάνι με διάμετρο 10,7–10,75 mm. Η τρύπα ανοίγεται με τρυπάνι, η βρύση στερεώνεται σε ειδική θήκη.
Οδηγίες κατασκευής
Αποσυναρμολογήστε τον μύλο κρέατος: ξεβιδώστε το μεγάλο παξιμάδι, αφαιρέστε το κόσκινο, το μαχαίρι και τον κοχλία τροφοδοσίας. Αφαιρέστε τη λαβή.
Χρησιμοποιήστε ένα μαρκαδόρο για να σημειώσετε την τρύπα στο κάτω μέρος. Εάν έχει διάμετρο περίπου 10 mm, τότε είναι απαραίτητο να υποχωρήσετε περίπου 8 mm από την αρχή του νήματος. Η απόσταση προσαρμόζεται λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του δακτυλίου, δεν πρέπει να δημιουργεί προβλήματα κατά το σφίξιμο του παξιμαδιού κατά τη συναρμολόγηση του μύλου κρέατος.Παρέχουμε κατά προσέγγιση παραμέτρους, επιλέξτε τις ακριβείς μόνοι σας ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των εξαρτημάτων.
Στο κάτω μέρος του σώματος του μύλου κρέατος, ανοίξτε μια τρύπα για το νήμα για το χιτώνιο εξόδου του χυμού. Το σώμα είναι στρογγυλό, το τρυπάνι συνεχίζει να γλιστράει, φροντίστε να χτυπήσετε καλά το κέντρο της τρύπας. Χρησιμοποιήστε μια βρύση για να κόψετε το νήμα στην κατάλληλη διάμετρο. Εργαστείτε αργά, κάντε παλινδρομικές/προωθητικές κινήσεις, χρησιμοποιήστε λιπαντικό. Εάν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε βρώσιμο λάδι ή λαρδί.
Συναρμολογήστε τον μύλο κρέατος: βάλτε το τρυπάνι, το μαχαίρι και το κόσκινο στο σώμα, σφίξτε το παξιμάδι. Εισαγάγετε το κόσκινο με την ανάποδη πλευρά - το μαχαίρι δεν θα κόψει τα φρούτα, η δύναμη συμπίεσης θα αυξηθεί και, κατά συνέπεια, θα συμπιεστεί περισσότερος χυμός.
Βιδώστε ένα μανίκι με σπείρωμα στην τρύπα για να στραγγίσετε το ζουμί. Βεβαιωθείτε ότι το άκρο του δεν αγγίζει τον κοχλία· αφήστε ένα κενό τουλάχιστον 2–3 mm.
Ο αποχυμωτής είναι έτοιμος για χρήση.
Πώς να στύψετε το χυμό;
Ξεβιδώστε τελείως το εργοστασιακό μπουλόνι που συγκρατεί τα πόδια στο τραπέζι.
Τοποθετήστε τη συσκευή στην άκρη του τραπεζιού και στερεώστε τη σταθερά με μια βίδα με αυτοκόλλητη βίδα.
Οι κεφαλές υλικού έχουν μικρή διάμετρο και πέφτουν στην τρύπα στο πόδι. Χρησιμοποιήστε μια ροδέλα μεγάλης διαμέτρου· ταιριάζει καλά με ειδικό υλικό για τη στερέωση μεταλλικών στεγών.
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι.
Τοποθετήστε ένα δοχείο κάτω από την τρύπα του μανικιού για να μαζέψετε τον χυμό. Χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες.
Κρατήστε τον μύλο κρέατος από το λαιμό με το ένα χέρι και πιέστε τις φέτες πορτοκαλιού και με το άλλο περιστρέψτε τη λαβή. Σύντομα ο χυμός θα αρχίσει να στάζει στο ποτήρι.
Για να μην μολύνει το τραπέζι ο πολτός που βγαίνει μέσα από το κόσκινο, ζητήστε από έναν βοηθό να κρατήσει το μπολ κοντά του. Η ίδια μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λήψη χυμού από μήλα ή άλλα φρούτα και λαχανικά.
