Χρησιμοποίησα τα φιστίκια ως βασικό συστατικό. Κατά κάποιο τρόπο αυτό το παξιμάδι μας αρέσει περισσότερο, τόσο σε γεύση όσο και σε μέτριο (σε αντίθεση με άλλους) κόστος.
Συστατικά:
• 270 g ζάχαρη;
• κακάο – 20 g;
• αυγό;
• 40 g αλεύρι;
• βανιλίνη – 3 g;
• 130 g φιστίκια;
• 30 g βούτυρο;
• 250 ml. φρέσκο ή βραστό γάλα.
Ο χρόνος μαγειρέματος για τη σπιτική Nutella είναι περίπου 40 λεπτά.
Παρασκευή:
Πρώτα από όλα τηγανίζω ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι. Αυτό το μέτρο θα βελτιώσει τη γεύση τους και θα απλοποιήσει τη διαδικασία για το ξεφλούδισμα των φιστικιών.
Ξεφλουδίζω τους ξηρούς καρπούς και τους τρίβω αμέσως με το μπλέντερ.
Σε ένα δοχείο ανακατεύω την ψίχα ξηρών καρπών με σκόνη κακάο, βανίλια και αλεύρι.
Σε ένα άλλο, αλέθω τη ζάχαρη με το αυγό και μετά ανακατεύω το μαλακωμένο βούτυρο.
Συνδυάζω και ανακατεύω καλά το περιεχόμενο και των δύο δοχείων. (φά.8) Μετά το αραιώνω με γάλα, το αδειάζω σε κατσαρόλα και το βάζω στη φωτιά.
Με συνεχές ανακάτεμα ζεσταίνω το μείγμα σοκολάτας-καρυδιού. Μόλις πήξει (κολλάει), η σπιτική Nutella είναι έτοιμη.
Το βάζω σε μικρά βαζάκια. Συνολικά πήρα τρία βάζα των 180 ml. συν ένα μικρό μπολ με γλυκιά πάστα.
Ελπίζω η κόρη μου να εκτιμήσει τις προσπάθειές μου. Καλή όρεξη!
