Έρχονται οι γιορτές και αυτό σημαίνει όχι μόνο διασκέδαση, αλλά και προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Όπως γνωρίζετε, οι περισσότερες συνταγές για σαλάτες χρησιμοποιούν αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού. Ο καθαρισμός τους είναι απίστευτα εντάσεως εργασίας. 1-2 κομμάτια και πάλι δεν πήγαν πουθενά, αλλά το καθάρισμα δύο δωδεκάδων είναι εξαιρετικά προβληματικό· τα ορτύκια είναι γενικά αφάνταστα δύσκολο.
Αλλά τώρα ξεχάστε όλα αυτά, η μέθοδος που περιγράφεται παρακάτω θα σας σώσει από αυτά τα προβλήματα και θα σας εξοικονομήσει έναν τόνο χρόνου.
Καθαρίστε τα αυγά αμέσως
Εδώ λοιπόν είναι το όλο θέμα. Βράζουμε τα αυγά δυνατά ως συνήθως για 10-12 λεπτά (3-4 λεπτά για τα αυγά ορτυκιού). Στη συνέχεια στραγγίζουμε το βραστό νερό και τα γεμίζουμε αμέσως με παγωμένο νερό βρύσης. Αυτή είναι μια υποχρεωτική προϋπόθεση, καθώς λόγω μιας απότομης αλλαγής θερμοκρασίας, το κέλυφος αλλάζει τις ιδιότητές του και γίνεται εύθραυστο.
Αφού κρυώσει για 1-2 λεπτά σε κρύο νερό, πάρτε ένα ψηλό ποτήρι, ρίξτε λίγο νερό και βάλτε ένα αυγό (2-3 ορτύκια).
Το κρατάμε ανάμεσα στις παλάμες μας και το κουνάμε δυνατά από άκρη σε άκρη.
Το νερό απαλύνει τα χτυπήματα, εισχωρεί κάτω από το κέλυφος και το σκίζει.
2-3 δευτερόλεπτα, γείρετε το ποτήρι στο χέρι σας και πιάστε ένα εντελώς καθαρισμένο αυγό.
Φαίνεται σαν θαύμα, αλλά είναι πραγματικότητα. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε και να εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι!
Τώρα το ξεφλούδισμα μιας συσκευασίας με αυγά ορτυκιού για σαλάτα Καίσαρα δεν είναι πρόβλημα για μένα τώρα! Φροντίστε να σώσετε αυτό το life hack αν δεν το ξέρατε πριν.
