Η συνολική επεξεργασία στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο για την αποστείρωση των δοχείων πριν την κονσερβοποίηση. Η διαδικασία δεν θα εξοικονομήσει μόνο τα λεπτά σας, αλλά και την κατανάλωση αερίου ή ηλεκτρικής ενέργειας.
Απλά σημεία για το πώς να αποστειρώσετε τα βάζα στο φούρνο:
1. Πλύνετε τα γυάλινα δοχεία με τρεχούμενο νερό και μαγειρική σόδα. Καταστρέφει την πιθανή ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων. Μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικό, τα υπολείμματα του οποίου μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την αποθήκευση των μελλοντικών τεμαχίων.
2. Τοποθετήστε τα βάζα σε μια σχάρα σε κρύο φούρνο, από κάτω προς τα κάτω. Εάν σκοπεύετε να εκτελέσετε τη διαδικασία σε ένα φύλλο ψησίματος, τότε το κάτω μέρος πρέπει να κοιτάζει προς τα πάνω. Συνιστάται η τοποθέτηση του δοχείου σε ντουλάπι που δεν έχει ακόμη θερμανθεί για να αποφευχθεί πιθανή ζημιά από μια ξαφνική αλλαγή θερμοκρασίας.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο μαζί με το περιεχόμενο στους 150-160 βαθμούς.
4. Μόλις οι μοίρες φτάσουν στο σημείο ρύθμισης, μετρήστε αντίστροφα 15 λεπτά. Μετά την οποία η αποστείρωση των βάζων στο φούρνο θεωρείται πλήρης.
Καλή τύχη με την κονσερβοποίηση και τις νόστιμες παρασκευές σας!
