Ο χυμός σημύδας είναι πραγματικό ζωντανό νερό. Πηγή βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων. Δυστυχώς, αυτή η πηγή είναι εξαιρετικά ασταθής - μερικές εβδομάδες το χρόνο. Και η προετοιμασία του χυμού σημύδας για μελλοντική χρήση, κατά τη γνώμη μου, είναι μια εξαιρετικά απρόβλεπτη και καταστροφική δραστηριότητα - ο φρέσκος χυμός γρήγορα αλλοιώνεται και γίνεται ξινός, και στην αποστειρωμένη έκδοση εξαφανίζονται όλες οι χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα μας. Μπορείτε, φυσικά, να παγώσετε λίγο χυμό στην κατάψυξη, αλλά αυτό είναι λίγο - δεν έχουν όλοι ξεχωριστό καταψύκτη στο διαμέρισμά τους. Πρέπει λοιπόν να αδράξετε τη στιγμή! Αλλά πώς να εξαγάγετε χυμό από ένα δέντρο χωρίς να του προκαλέσετε μεγάλη ζημιά;
Κάποιος κάνει κοψίματα και αυλακώσεις στον κορμό με το μαχαίρι, κάποιος βάρβαρα κάνει βαθιές χαρακιές με τσεκούρι. Όλα αυτά είναι περιττά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι όσο πιο εκτεταμένη και βαθύτερη εμφανίζεται η ζημιά στον κορμό, τόσο περισσότερος χυμός θα διαρρεύσει. Αυτό είναι λάθος. Αυτό δεν είναι το σώμα ενός θηλαστικού - δεν υπάρχει πίεση σε αυτό για να ρέει από εκεί μια πηγή υγρού.Για μια καλή συλλογή χυμών που δεν είναι επιβλαβής για το δέντρο, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή κοιλότητα στον κορμό και ένα κανονικό ιατρικό σταγονόμετρο. Ναι, όσο αστείο κι αν ακούγεται, θα βάλουμε IV στο δέντρο! Όχι βέβαια για χορήγηση φαρμάκων, αλλά για συλλογή χυμού.
Θα χρειαστεί
- Ασύρματο τρυπάνι.
- Μύτη 20mm.
- Μύτη 12mm.
- Τρυπάνι 7mm.
- Μαχαίρι.
- Σωλήνας 12mm, μήκος 2-3cm.
- Ένα κομμάτι ξύλινης κοπής, διαμέτρου 20 mm και μήκους 50-70 mm.
- Σφυρί.
- Είδε.
- Σύστημα έγχυσης (σταγονόμετρο).
- Δοχείο χυμού. Κονσέρβα ή μπουκάλι. Με καπάκι.
Σωστή συλλογή χυμών σημύδας
Πρώτα, φυσικά, πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα - το εργαλείο και τα απαραίτητα αναλώσιμα.
Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε έναν ξύλινο κόφτη με μια διαμπερή τρύπα.
Αυτό μπορεί να είναι οποιοδήποτε κλαδί, ή ένα κομμάτι κοπής, με διάμετρο τουλάχιστον 20 mm. Εάν η διάμετρος αποδειχθεί λίγο μεγαλύτερη, δεν είναι μεγάλη υπόθεση, μπορείτε να τη φέρετε στο επιθυμητό μέγεθος με ένα μαχαίρι. Το τρυπάμε, κατά μήκος, με τρυπάνι 5-7 χλστ.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα στυλό 12 mm στο ένα άκρο για να επεκτείνετε την τρύπα στα 12 mm.
Δοκιμάζουμε ένα κομμάτι σωλήνα 12 mm μέσα στην διογκωμένη οπή.
Τώρα ας ετοιμάσουμε το σταγονόμετρο. Πιο συγκεκριμένα, τα επιμέρους μέρη του. Χρειαζόμαστε μόνο έναν εύκαμπτο σωλήνα και το ίδιο το σταγονόμετρο - μια φιάλη πολυαιθυλενίου στην οποία στάζει το διάλυμα.
Κόψτε τη σταγονομετρική φιάλη στη μέση.
Ας δοκιμάσουμε όλα τα μέρη μαζί. Έτσι πρέπει να μοιάζει:
Στη συνέχεια, ας ετοιμάσουμε το απαιτούμενο δοχείο. Δηλαδή, θα κάνουμε μια τρύπα στο καπάκι για το σωλήνα από το σταγονόμετρο.
Χρειάζεται ένα καπάκι για να αποτρέψει τις μύγες, τα μυρμήγκια και άλλους λάτρεις της γλυκόζης από το να μπουν στο βάζο με τον χυμό. Σε αυτό το σημείο ολοκληρώνεται η προετοιμασία του υλικού και είναι ώρα να ξεκινήσει η εγκατάσταση. Χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι και ένα στυλό 20 mm, κάνουμε μια κοιλότητα βάθους περίπου 3 cm στον κορμό.
Το δέντρο πρέπει να είναι ώριμο, χοντρό, με διάμετρο τουλάχιστον 25-30 cm, με λευκό ή ανοιχτό μπεζ φλοιό. Είναι καλύτερα να μην αγγίζετε νεαρά, λεπτά, καθώς και άρρωστα και στραβά δέντρα σημύδας. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο δέντρο. Εάν υπάρχουν παρασιτικοί μύκητες σε αυτό, υπάρχουν πολλά βρύα-λειχήνες στα κλαδιά, υπάρχουν ξινές αναπτύξεις στον κορμό ή ο ίδιος ο κορμός είναι πολύ σκούρος χρώματος, τότε το δέντρο είναι πιθανότατα άρρωστο ή πολύ παλιό. Δεν αξίζει να κάνετε εσοχή μεγαλύτερη από 3-4cm. Πρώτα; προκαλούμε μεγαλύτερη ζημιά στο δέντρο από ό,τι απαιτεί η εργασία μας, και δεύτερον. αυτό δεν έχει νόημα, αφού η ροή του χυμού περνά πιο κοντά στο φλοιό. Φυσικά, κανείς δεν θα είναι ευχαριστημένος αν γίνει μια άλλη, πρόσθετη τρύπα στο σώμα του - οποιαδήποτε πληγή είναι, πρώτα απ 'όλα, ζημιά. Αλλά δεν υπάρχει άλλος τρόπος! Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσετε να σφραγίσετε την πληγή στον κορμό μετά τη διαδικασία συλλογής χυμών, έτσι ώστε να μην φτάσουν τα παράσιτα και τα παράσιτα. Λοιπόν, το τρυπήσαμε. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, τοποθετήστε έναν ξύλινο κόφτη στην τρύπα, με τη διευρυμένη τρύπα στραμμένη προς τα έξω. Με την ίδια μέθοδο, τοποθετούμε ένα κομμάτι σωλήνα στο chopik.
Τραβάμε ένα σταγονόμετρο σε ένα κομμάτι σωλήνα, όπως αυτό:
Φέρνουμε την άκρη του σωλήνα έγχυσης στην τρύπα στο καπάκι του βάζου.
Δεν αξίζει να εγκαταστήσετε έναν μεταλλικό σωλήνα απευθείας σε έναν κορμό δέντρου, παρακάμπτοντας το στάδιο του τσακίσματος με τον ελικόπτερο - πάντα θα πέφτει έξω. το ξύλο θα φουσκώσει από την υγρασία και απλά θα πιέσει έξω το σωλήνα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε μέχρι να γεμίσει το βάζο και μετά να απολαύσετε το φρέσκο ρόφημα βιταμινών σας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας ο χυμός ρέει αρκετά ζωηρά.
Το βράδυ, λόγω του πιο κρύου καιρού, η έκκριση χυμού δεν θα είναι τόσο έντονη. Επίσης, η θέση του δέντρου είναι σημαντική για την καλή και μέγιστη απελευθέρωση χυμού.Εάν, για παράδειγμα, μεγαλώνει σε ένα λόφο ή ένα λόφο, τότε ο χυμός από αυτό θα είναι λιγότερος από ό, τι από ένα δέντρο που αναπτύσσεται σε πεδιάδα, χαράδρα, στην ακτή μιας δεξαμενής ή κοντά σε ένα βάλτο. Επίσης, πιο γλυκός χυμός θα προέλθει από τη σημύδα που αναπτύσσεται σε ένα φυλλοβόλο δάσος από ότι σε ένα μικτό ή κυρίως κωνοφόρο δάσος. Ιδανικά, βέβαια, αν πρόκειται για άλσος σημύδων. Το δέντρο μου μεγαλώνει κοντά στο σπίτι, στην αυλή μου, οπότε δεν μαζεύω χυμούς στο δάσος. Αυτό είναι αρκετά για μένα. Σε μισή ώρα βγαίνει περίπου μισό λίτρο.
Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να αδειάσετε το δοχείο το βράδυ ή να βάλετε μεγαλύτερα πιάτα. Στο τέλος της περιόδου συλλογής χυμών, αφαιρούμε ό,τι εγκαταστήσαμε εκεί από τον κορμό και σφραγίζουμε προσεκτικά την τρύπα με πηλό. Μπορείτε να οδηγήσετε σε μια κενή ξύλινη μπριζόλα κατάλληλου διαμετρήματος.
