Για να μαγειρέψετε shawarma, το κρέας πρέπει να τηγανίζεται με συνεχή περιστροφή. Συνήθως χρησιμοποιείται μια αγορασμένη ηλεκτρική συσκευή για αυτό, αλλά το άρωμα του τηγανισμένου κρέατος σε αυτό είναι κατώτερο από αυτό που μαγειρεύεται στα κάρβουνα. Για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με την πιο νόστιμη shawarma, φτιάξτε μια ηλεκτρική σχάρα με κάρβουνα.
Υλικά:
- φιάλη αερίου 27 l;
- Δαχτυλίδι γρανάζι με γρανάζι?
- Λαμαρίνα χάλυβα?
- σωλήνες;
- Κινητήρας γραναζιών για υαλοκαθαριστήρες.
- ανθεκτικό στη θερμότητα βαφή ψεκασμού.
- Εξαρτήματα?
- μεντεσέδες πόρτας - 2 τεμ.;
- μάνδαλα πόρτας - 2 τεμ.
Διαδικασία παρασκευής σχάρας
Η βαλβίδα του κυλίνδρου κόβεται με πριόνι χειρός, ανοίγεται η τρύπα και γεμίζεται με νερό.
Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε ένα παράθυρο προβολής στον τοίχο του.
Στη συνέχεια, κόβονται οι λαβές του κυλίνδρου και του κάτω σκληρυντικού.
Στη συνέχεια αφαιρείται από το χρώμα. Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξετε έναν περιστρεφόμενο μηχανισμό. Για να γίνει αυτό, συγκολλήστε ένα κέντρο με τη μορφή δίσκου και 3 ακτίνες από μια ράβδο στον δακτύλιο γραναζιών. Ο τροχός που προκύπτει τρυπιέται. Πρέπει επίσης να κάνετε μια τρύπα στο κάτω μέρος του κυλίνδρου.
Στη συνέχεια, γίνεται ο περιστροφικός άξονας.Στη μία πλευρά, ένα κομμάτι προφίλ σωλήνα είναι συγκολλημένο στο άκρο του. Ένα μανίκι τοποθετείται στο τεμάχιο εργασίας. Η προεξέχουσα άκρη του άξονα είναι συγκολλημένη στον τροχό.
Τώρα ο τροχός εισάγεται με τον άξονά του στο κάτω μέρος του κυλίνδρου από κάτω. Το μανίκι του είναι συγκολλημένο από μέσα. Η ραφή πρέπει να γίνει αεροστεγής.
Μια πόρτα κόβεται απέναντι από το παράθυρο προβολής. Αρχικά, κόβεται η μία πλευρά και συγκολλούνται οι θηλιές έτσι ώστε να μην παραμορφώνεται αργότερα. Στη συνέχεια, τα μάνδαλα συγκολλούνται.
Ένα τόξο κόβεται από φύλλο χάλυβα και συγκολλάται στο κάτω μέρος της πόρτας. Ένα τόξο του ίδιου σχήματος είναι συγκολλημένο στην κορυφή, αλλά λυγισμένο από μια ράβδο. Στη συνέχεια, πρέπει να συγκολλήσετε οπλισμό μεταξύ τους σε μικρά βήματα για να πάρετε ράβδους σχάρας.
Ένα γρανάζι τοποθετείται στον κινητήρα μετάδοσης από τους υαλοκαθαριστήρες. Στη συνέχεια, μια πλάκα στερέωσης κατασκευάζεται κάτω από αυτό και συγκολλάται στον κύλινδρο, έτσι ώστε ο κινητήρας να μπορεί να περιστρέφει την κορώνα. Όλα γίνονται με τον ίδιο τρόπο όπως στους μπετονιέρες.
Η σχάρα είναι βαμμένη με ανθεκτική στη θερμότητα βαφή ψεκασμού. Όσο στεγνώνει, πρέπει να φτιάξετε ένα σουβλάκι κρέατος. Είναι μια καρφίτσα από ανοξείδωτο χάλυβα με μαξιλαράκι στήριξης στο κάτω μέρος. Κάτω από αυτό, πρέπει να έχει ένα αντίστοιχο ώστε να εφαρμόζει σφιχτά στον σωλήνα προφίλ στον άξονα του περιστρεφόμενου μηχανισμού.
Για να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα, πρέπει να ανοίξετε την πόρτα και να τη γεμίσετε με κάρβουνα. Αναφλέγεται από τον καυστήρα και κλείνει.
Στη συνέχεια, το σουβλάκι με το κρέας εισάγεται στο πλάι από το παράθυρο προβολής, η κορυφή του πρέπει να ταιριάζει στην τρύπα από τη βαλβίδα του κυλίνδρου. Στη συνέχεια, το σουβλάκι ευθυγραμμίζεται και χαμηλώνεται με μια καρφίτσα στον σωλήνα προφίλ στον περιστρεφόμενο μηχανισμό.
Μετά από αυτό, εφαρμόζεται τάση στον μειωτήρα στροφών έτσι ώστε να αρχίσει να περιστρέφει το κρέας.
