Μια εργοστασιακή ψησταριά είναι ακριβή. Και θέλω πολύ να κεράσω τους αγαπημένους μου μπάρμπεκιου, θαλασσινά, μανιτάρια και λαχανικά μαγειρεμένα στη σχάρα ή στη σχάρα. Και αυτό είναι δυνατό αν έχετε μεταλλικό βαρέλι 200 λίτρων και μερικά βοηθητικά υλικά. Επιπλέον, αρκεί να μπορείς να χειρίζεσαι απλά εργαλεία για μέταλλο και ξύλο.
Θα χρειαστεί
Υλικά:
- μεταλλικό βαρέλι 200 l;
- στρογγυλοί, προφίλ τετράγωνοι και ορθογώνιοι σωλήνες.
- λωρίδα χάλυβα?
- μπουλόνια και παξιμάδια?
- στρογγυλή ράβδος?
- φύλλο από ατσάλι;
- καλάθι φριτέζας?
- περιστρεφόμενοι τροχοί από καροτσάκι φορτίου.
- μασίφ ξύλο κ.λπ.
Τρυπάνια υψηλής ποιότητας και ανθεκτικότητας στο AliExpress με έκπτωση - http://alii.pub/5zwmxz
Εργαλεία: χάρακας και μαρκαδόρος, μύλος, χειροκίνητος λυγιστής προφίλ, συγκόλληση, τρυπάνι, κατσαβίδι, κλειδιά, σφυρί κ.λπ.Η διαδικασία κατασκευής οικιακής ψησταριάς από παλιό μεταλλικό βαρέλι
Πλένουμε το βαρέλι της βρωμιάς. Από την επάνω μπορντούρα βάζουμε 4,5 εκ. κάτω και κόβουμε το πάνω μέρος.
Δίσκοι μεγάλης διάρκειας για γωνιακούς τροχούς στο AliExpress με έκπτωση - http://alii.pub/61bjly
Κόβουμε τους λαιμούς πλήρωσης και φλάντζας και κόβουμε το μελλοντικό καπάκι στα μισά.
Χρησιμοποιώντας μια μηχανή κάμψης προφίλ, λυγίζουμε τον τετράγωνο σωλήνα προφίλ σε ένα δακτύλιο ώστε να ταιριάζει στο μέγεθος του καπακιού, τον χωρίζουμε στη μέση και τον τοποθετούμε μέσα στα μισά του καπακιού. Συγκολλάμε ένα τμήμα του ίδιου σωλήνα στα άκρα και συγκολλάμε τα πάντα στο καπάκι. Λυγίζουμε επίσης τη χαλύβδινη λωρίδα σε δύο δακτυλίους.
Κόψτε το ένα δαχτυλίδι στη μέση και τοποθετήστε το στην εξωτερική πλευρά του καπακιού. Ανοίγουμε τρύπες, κόβουμε κλωστές και στερεώνουμε με μπουλόνια. Συγκολλάμε την ένωση του δεύτερου δακτυλίου, την τυλίγουμε γύρω από την κορυφή της κάννης, τη στερεώνουμε με σφιγκτήρες, ανοίγουμε τρύπες και τη σφίγγουμε με μπουλόνια και παξιμάδια.
Ηλεκτρόδια συγκόλλησης για γενικούς σκοπούς στο AliExpress με έκπτωση - http://alii.pub/606j2h
Από λαμαρίνα φτιάχνουμε τραπεζοειδές σχήμα σε κάτοψη με τοξωτή μεγάλη βάση, την οποία απλώνουμε από έξω μέχρι το πάνω μέρος του δακτυλίου στην κάννη και τη συγκολλάμε. Βάζουμε τα μισά του καπακιού στη θέση τους.
Κόβουμε δύο ίσα τμήματα σωλήνα κατά μήκος των γεννητριών και τα συμπιέζουμε με τις σιαγόνες μιας μέγγενης, επιλέγοντας κενά μέχρι την τιμή της ελεύθερης περιστροφής των ράβδων. Συγκολλάμε τα υπόλοιπα κενά.
Τοποθετούμε τους δακτυλίους με τις ράβδους κάθετα σε ένα ράφι συγκολλημένο στον εξωτερικό δακτύλιο της κάννης, το πιέζουμε πάνω του και το συγκολλάμε και συγκολλούμε τις ράβδους με τις βάσεις τους στο ράφι. Συγκολλάμε επίσης δύο σωλήνες στο ράφι, ίσο σε ύψος με τις ράβδους.
Τοποθετούμε ένα πιάτο στις ράβδους και τους σωλήνες και τις βιδώνουμε στις ράβδους με μπουλόνια, ανοίγουμε τρύπες στο κέντρο και κόβουμε κλωστές. Τώρα τα μέρη του καπακιού μπορούν εύκολα να μετακινηθούν στα πλάγια.
Κάνουμε ακτινικές σχισμές στο άκρο του ημικυκλίου και συγκολλάμε τα άκρα μέσα στην κάννη απέναντι από τη μονάδα περιστροφής του καπακιού.
Κόβουμε έναν κύκλο από ένα φύλλο μετάλλου και το τοποθετούμε σε ένα βαρέλι στο επίπεδο του ενισχυτικού.
Αφαιρούμε τη λαβή από την παλιά φριτέζα, ξελυγίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα και αφαιρούμε τα εναποθέματα λίπους. Τοποθετούμε το πλέγμα πάνω από το ημικύκλιο στο βαρέλι και σημειώνουμε πάνω του τα σημεία επαφής.
Χρησιμοποιώντας τα σημάδια, κόβουμε ένα θραύσμα, το οποίο τοποθετούμε ανάμεσα στο ημικύκλιο και το τοίχωμα της κάννης και το συγκολλάμε. Κόβουμε ένα άνοιγμα συμμετρικά με το πλέγμα στην πλαϊνή επιφάνεια της κάννης.
Στο κάτω μέρος της κάννης, στη φλάντζα, κάνουμε 4 υποδοχές στους κάθετους άξονες του κύκλου. Τοποθετούμε σε αυτά ακτινωτά τμήματα προφίλ ορθογώνιων σωλήνων με περιστρεφόμενους τροχούς από το καρότσι φορτίου που είναι συγκολλημένο στα εξωτερικά άκρα και τα συγκολλάμε.
Ζωγραφίζουμε τη δομή και τοποθετούμε έναν κύκλο από μασίφ ξύλο στον πάτο του βαρελιού. Ο ίδιος κύκλος, κομμένος στη μέση, τοποθετείται σε μισά καπάκια εμποτισμένα σε συνθέσεις με βάση φυσικά συστατικά.
Πάνω από το χαλύβδινο χώρισμα, ανοίγουμε τρύπες γύρω από την περιφέρεια για να επιτρέψουμε στον αέρα να εισέλθει στη ζώνη καύσης μέσα στη σχάρα μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιούμε το κάτω μέρος για την αποθήκευση καυσίμων και προσάναμμα. Τοποθετούμε τρόφιμα και σκεύη σε σημεία του καπακιού.
Ανάβουμε φωτιά στη σχάρα και αφού σχηματιστούν τα κάρβουνα τοποθετούμε σουβλάκια με σουβλάκι ανάμεσα στην άκρη του πλέγματος και την άκρη του βαρελιού. Μαγειρεύουμε στη σχάρα μανιτάρια, θαλασσινά, λαχανικά κ.λπ.
