Συμβουλή! Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κεραμικά μαχαίρια, μην τσιγκουνευτείτε να τα αγοράσετε. Φυσικά, θέλω να αγοράσω ένα ολόκληρο σετ, και μάλιστα για 1000 ρούβλια. Αλλά τέτοια μαχαίρια είναι πολύ εύθραυστα, η λεπίδα θρυμματίζεται γρήγορα. Και, πιθανότατα, τη δεύτερη φορά δεν θα ρισκάρετε να αγοράσετε παρόμοια κινεζικά πλαστά.
Αγόρασα ακριβά γιαπωνέζικα μαχαίρια που με εξυπηρετούν για περισσότερα από 10 χρόνια. Το ακόνισμα απαιτείται μία φορά κάθε 3 χρόνια. Για να ακονίσετε τα κεραμικά, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα ακριβό ξύστρα στο κατάστημα.
Πώς να ακονίσετε μόνοι σας ένα κεραμικό μαχαίρι στο σπίτι
Θα σας πω ένα μυστικό και θα σας πω πώς να αποφύγετε τα περιττά έξοδα και να ακονίσετε μόνοι σας τα μαχαίρια σας.
1. Παίρνω μια συνηθισμένη κεραμική κούπα ή πιάτο.
2. Γέρνω το μαχαίρι υπό γωνία 45% περίπου και, προσεκτικά, χωρίς να πιέζω δυνατά το μαχαίρι, τραβώ τη λάμα σε όλο το μήκος στην άκρη της κούπας.
3.Οι ενέργειες ακονίσματος πρέπει να κατευθύνονται προς μία κατεύθυνση, από τη βάση της λαβής μέχρι την άκρη της λεπίδας.
4. Δεν χρειάζεται να μετακινήσετε το μαχαίρι εμπρός και πίσω κατά μήκος της κούπας ή του πιάτου.
5. 5-6 κινήσεις και το μαχαίρι σου είναι ακονισμένο.
Συμπέρασμα
Οι επαγγελματικοί μύλοι και τα εργαλεία ακονίσματος για κεραμικά μαχαίρια είναι αναμφίβολα άξια προσοχής. Αλλά, θα είμαι ειλικρινής μαζί σου. Δεν παρατήρησα καμία διαφορά ανάμεσα στο ακόνισμα σε μια κούπα και στο τρίψιμο της πέτρας.
Οποιαδήποτε γυναίκα μπορεί να ακονίσει ένα μαχαίρι σαν αυτό μόνη της.
