Το άρθρο δείχνει βήμα προς βήμα, με φωτογραφίες, πώς να ακονίσετε την επιφάνεια κοπής ενός τρίφτη με ένα συνηθισμένο τρυπάνι μόνοι σας και πολύ απλά, και κυρίως γρήγορα, αν δεν το αποσυναρμολογήσετε όπως έκανα εγώ.
Οποιοσδήποτε τρίφτης λαχανικών, όταν χρησιμοποιείται, χάνει τις κοπτικές του ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου. Οι αιχμηρές άκρες που μετατρέπουν τα λαχανικά σε κιμά ή λεπτοκομμένες λωρίδες γίνονται θαμπά και το μαρτύριο αρχίζει. Αυτό είναι εύκολο να διορθωθεί, και θα σας πω πώς παρακάτω. Σχεδόν όλοι οι τρίφτες κατασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή και αυτές οι οδηγίες θα ισχύουν για σχεδόν κάθε τύπο τρίφτη.
Πριν από λίγο καιρό, η γυναίκα μου αγόρασε έναν ωραίο μικρό τρίφτη λαχανικών όχι πολύ μεγάλου μεγέθους και, όπως συμβαίνει συχνά, έβαλε την αγορά της στην ντουλάπα. Όλα φαίνονται καλά.
Στη συνέχεια, όταν χρειάστηκε να τρίψει λαχανικά, το πήρε, προσπάθησε να το χρησιμοποιήσει για τον προορισμό του και απογοητεύτηκε με αυτό το φαινομενικά υψηλής ποιότητας πράγμα. Δεν ήθελε να εκτελέσει τα καθήκοντά της. Το εξέτασα και διαπίστωσα ότι οι κοπτικές άκρες στον τρίφτη ήταν εντελώς αμβλύ. Λέει γερμανική ποιότητα, αλλά όπως συμβαίνει συχνά, προφανώς κατασκευάστηκε από τους γείτονές μας από την Κίνα. Είτε σας αρέσει είτε όχι, πρέπει να το ακονίσετε.Πριν όμως το ακόνισμα, αποφάσισα να το αποσυναρμολογήσω για καλύτερο ακόνισμα. Είναι εύκολο να το καταλάβετε και οι φωτογραφίες δείχνουν πώς να το κάνετε. Το κύριο πράγμα είναι να μην βιαστείτε και να κάνετε τα πάντα προσεκτικά, με συναίσθημα, λογικά και με τάξη.
Εδώ έρχεται ο ήρωας της περίστασης, το τύμπανο που δεν θέλει να δουλέψει.
Για να αποσυναρμολογήσετε το τύμπανο για ακόνισμα, πρέπει να αφαιρέσετε τον δακτύλιο ασφάλισης από τα μάνδαλα. Προσέξτε να μην τα σπάσετε. Τραβήξτε προσεκτικά το τύμπανο προς τα αριστερά όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
Μετράμε τη διάμετρο των τρυπών, πήρα 2,5 χιλ., πάρε το ίδιο τρυπάνι, κατά προτίμηση πολύ καλό και καινούργιο. Το εισάγουμε σε κατσαβίδι, τρυπάνι, τρυπάνι κ.λπ. Το κυριότερο είναι ότι υπάρχουν όσο το δυνατόν περισσότερες στροφές και σε μεγάλη γωνία, όπως στη φωτογραφία, ανοίγουμε όλες τις τρύπες. Τα αποτελέσματα είναι πολύ αιχμηρές άκρες. Q.E.D.
Εάν θέλετε, αυτές οι αιχμηρές άκρες μπορούν να γίνουν ακόμη πιο αιχμηρές χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι και ένα διαμαντένιο γείσο για να περάσουν από όλες τις τρύπες, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Και οι πολύ αιχμηρές άκρες μπορεί να βλάψουν τα χέρια σας. Η μέθοδος ακονίσματος με διαμάντι μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς, αν δεν αφήσετε τις κοπτικές άκρες του κόφτη λαχανικών να γίνουν πολύ θαμπά.
Οι περισσότεροι τρίφτες λαχανικών μπορούν να ακονιστούν χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Απλά πρέπει να επιλέξετε τρυπάνια ανάλογα με τη διάμετρο των οπών, αφού υπάρχουν διάφοροι τύποι τρίφτες.
Δοκιμές σε λαχανικά έδειξαν ότι η μέθοδος λειτουργεί εξαιρετικά.
Αυτό είναι όλο. Κάντε ερωτήσεις, σχολιάστε, μοιραστείτε στα κοινωνικά δίκτυα.
